Iga babi bakar teflon Resep Iga Bakar - Berbagai jenis olahan iga memang terkenal rasanya yang lezat karena menggunakan salah satu bagian daging yang empuk dan gurih. Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama. Iga yang sudah dicuci bersih direbus sampai empuk.

Bahan Membuat Iga babi bakar teflon

1/2 kg iga babi.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/2 sdm ketumbar, disangrai dulu.
Secukupnya kecap manis (saya agak banyak krn suka agak manis).
1/2 sdt garam.
1/2 sdt merica putih bubuk.
1 sdt gula.
secukupnya Air.
Minyak utk memanggang.

Langkah Memasak Iga babi bakar teflon

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar yg sdh disangrai.
Campurkan pada iga bumbu yg sdh dihaluskan, tambahkan kecap manis, merica, garam, gula, lalu dicampur rata.
Ungkep /rebus iga di wajan/ panci dengan air secukupnya sampi iga terendam, dan tutup. Gunakan api besar..
Jika sudah mendidih, kecilkan api tutup lagi wajan/ panci dan ungkep terus hingga daging iga empuk dan air habis,.
Jika sudah empuk, panaskan teflon, beri sedikit saja minyak goreng lalu masukan iga ke teflon. Panggang sebentar sampai bumbu berwarna agak kehitaman tapi jangan sampai gosong..
Angkat dan sajikan. minyak yg tersisa di teflon tidak perlu diikutkan.

Di wajan, tumis bawang, iga babi, dan kecap asin. Masak sampai bau harumnya mulai tercium. Masukkan potongan sayur asin dan bawang putih cincang ke dalam panci Tambahkan tumisan iga babi ke dalam panci sayur, lalu bumbui dengan garam dan gula. Iga babi ( pai kut ) ungkep. Resep iga bakar babi yang lezat & menggugah selera.

Get Latest Recipe : HOME