Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

5 potong ikan patin (bisa bagian kepala atau badan).
10 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas lengkuas (laos).
Sedikit kunyit.
2 buah tomat.
10 buah cabai merah.
1/2 buah nanas muda.
Seikat daun kemangi.
3 batang serai, digeprek.
secukupnya Air.
2 sdm kecap manis.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Cuci bersih ikan, sisihkan..
Haluskan semua bumbu, termasuk tomat..
Didihkan air, masukkan bumbu tunggu hingga setengah mendidih..
Masukkan ikan ke dalam air berbumbu, lalu masukkan serai geprek. Tutup agar ikan masak dan bumbu meresap..
Tambah kecap manis dan garam, tes rasa. Lalu masukkan nanas, tunggu hingga mendidih..
Setelah mendidih, matikan kompor dan keluarkan ikan agar tidak hancur..
Penyajiannya masukkan ikan ke dalam mangkuk/piring, siram dengan kuah lalu tambahkan daun kemangi. Pindang siap dihidangkan..

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME