This is what we call a sweet sate and the chili paste that I add does not really belong in this recipe. Can be made with chicken breasts and then it is called Sate Ayam. Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang). by rasamalaysiarecipes.
Bahan Membuat Sate Babi
- 1 kg daging kapsim.
- 250 gr lemak babi.
- Bumbu.
- 4-5 siung bawang putih, haluskan.
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya.
- 2 sdm ketumbar bubuk.
- 6 sdm gula merah, sisir.
- 2-3 sdm raja rasa/kecap asin.
- 4-5 sdm kecap manis.
- 2-3 sdm tepung sagu.
Langkah Memasak Sate Babi
- Tusuk-tusuk daging menggunakan alat cacah daging atau garpu hingga rata agar empuk, lalu potong-potong sekitar 2 cm.
- Potong-potong juga lemak babi dengan ukuran kurang lebih sama.
- Campur semua bumbu ke dalam daging, aduk rata & remas2 agar meresap. Diamkan min 1 jam (sy lebih dr 3 jam di dalam kulkas).
- Ambil 1 daging, bakar untuk cek rasa. Kalau kurang rasa bisa ditambah kecap manis / kecap asin.
- Tusuk sate, beri 1 lemak di bagian tengah. Lakukan hingga daging habis.
- Siapkan piring ceper, beri kecap & minyak. Balurkan sate, lalu di bakar. Saya menggunakan panggangan teflon di atas kompor. Atur api agar matang merata.
Een klassiek Indisch gerecht: saté babi met pindasaus. Mocht je de winterbarbecue niet willen aansteken kun je het ook bereiden onder de grill. Menunya cuma ada dua macam yaitu sate dan baikut. Di samping itu juga ada snacknya bakcang. Salah satunya sate babi yang gampang banget.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Regal Dessert Box Yang Lezat
Rahasia Memasak 30 Mangut Rebung Ikan Tongkol Yang Gurih
Cara Memasak Nagasari Pais Pisang Yang Enak
Cara Memasak Bola Bola Ubi Ungu Yang Gurih
Cara Membuat Bola Bola Ubi Ungu Goreng Yang Enak
Rahasia Membuat Nagasari Pais Pisang Yang Renyah
Resep Bola Bola Ubi Mantul 24 Yang Nikmat
Resep Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong Yang Lezat
Resep Dawet Cendol Yang Nikmat
Rahasia Membuat Es Cendol Part 2 Yang Enak
Resep 15 Mangut Ikan Panggang Yang Gurih
Resep Mangut Ikan Asap Yang Gurih
Rahasia Memasak Dessert Box Biskuit Regal Yang Renyah
Rahasia Memasak Sambel Iwak Mangut Yang Nikmat
Rahasia Membuat Agar Agar Rumput Laut Aslikering Yang Renyah
Cara Membuat Bola Ubi Cokelat Lumer Timus Cokelat Yang Lezat
Resep Rawon Daging Sapi Yang Nikmat
Rahasia Membuat 7 Pepes Pindang Pete Bikinramadanberkesan Yang Renyah
Resep Roti Isi Pisang Coklat Metode Water Roux Yang Nikmat
Resep Krengsengan Daging Sapi Yang Renyah
Resep 10donat Super Lembut Metode Water Roux Yang Enak
Resep Nagasari Pais Pisang Yang Renyah
Rahasia Memasak Roti Isi No Ulen Metode Tangzong Yang Nikmat
Resep Roti Tanggal Tua Bread Potato Metode Thangzong Ukuran Sendok Yang Enak
Resep Roti Manis Metode Waterroux Yang Gurih