Sambel iwak mangut Spesial menu yang di buat khusus oleh cak uut untuk pelangan setianya, mangut/kotok'an iwak pe dan tahu tempe. Mencicipi lezatnya kuliner mangut iwak pe dari depot prasmanan Bu Mus, Surabaya yang menggoda selera. Ada pula menu favorit seperti, asem asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe.

Bahan Membuat Sambel iwak mangut

3 pot iwak panggang/iwak asap manyung, pe, cucut dll.
10 buah Cabe setan atw cabe keriting sesukanya.
2 cm Terasi goreng.
secukupnya Garam ..klo aku 1 sdt krn lbh enak asin.
1 sendok makan jeruk nipis...
secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Sambel iwak mangut

Cuci bersih iwak mangut..klo sdh kering siapkan minyak goreng kmdn goreng ikan jangan terlalu kering ya, akan susah ngalusinnya klo terlalu kering..
Sambil menunggu goreng iwaknya siapkan cobek dan haluskan cabe,garam stlh agak lembut uleg terasi sampe tercampur rata...terakhir masukkan air jeruk nipis. Campur rata...icipin asem asinnya sesuaikan dgn lidah masing2 ya.
Uleg iwak goreng k dalam cobek dn campur rata...sesuaikn selera masung2 ya..
Sambel mangut sdh siap. Sajikan bersama nasi hangat...lalapan timun atw daun kemangi atw sesuai selera, pelengkapnya krupuk aci hmhmmm kriuk2.
Selamat menikmati makan siang....
.

Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam. Satu di antaranya kuliner Iwak Wader sambel cobek, di kawasan wisata sejarah Trowulan di Apalagi keberadaan warung dengan menawarkan menu khas Iwak Wader ini banyak ditemukan di sekitar. Sambel goreng yang merah menyala, banyak cabenya dan isinya cuma krecek, di tambah udang dan kapri ini adalah sambal goreng khas orang hajatan.jika di tempatku di Yogya.

Get Latest Recipe : HOME