This is what we call a sweet sate and the chili paste that I add does not really belong in this recipe. Can be made with chicken breasts and then it is called Sate Ayam. Indonesian Sate (Sate Babi and Sate Ayam Bumbu Kecap/Kacang). by rasamalaysiarecipes.

Bahan Membuat Sate Babi

1 kg daging kapsim.
250 gr lemak babi.
Bumbu.
4-5 siung bawang putih, haluskan.
1 bh jeruk nipis, ambil airnya.
2 sdm ketumbar bubuk.
6 sdm gula merah, sisir.
2-3 sdm raja rasa/kecap asin.
4-5 sdm kecap manis.
2-3 sdm tepung sagu.

Langkah Memasak Sate Babi

Tusuk-tusuk daging menggunakan alat cacah daging atau garpu hingga rata agar empuk, lalu potong-potong sekitar 2 cm.
Potong-potong juga lemak babi dengan ukuran kurang lebih sama.
Campur semua bumbu ke dalam daging, aduk rata & remas2 agar meresap. Diamkan min 1 jam (sy lebih dr 3 jam di dalam kulkas).
Ambil 1 daging, bakar untuk cek rasa. Kalau kurang rasa bisa ditambah kecap manis / kecap asin.
Tusuk sate, beri 1 lemak di bagian tengah. Lakukan hingga daging habis.
Siapkan piring ceper, beri kecap & minyak. Balurkan sate, lalu di bakar. Saya menggunakan panggangan teflon di atas kompor. Atur api agar matang merata.

Een klassiek Indisch gerecht: saté babi met pindasaus. Mocht je de winterbarbecue niet willen aansteken kun je het ook bereiden onder de grill. Menunya cuma ada dua macam yaitu sate dan baikut. Di samping itu juga ada snacknya bakcang. Salah satunya sate babi yang gampang banget.

Get Latest Recipe : HOME