Only one look at the photos of this divine chocolate. I have been tempted by Triple Chocolate Mousse Cake for well over three years now. I've seen a variety of recipes in a number of different places and have bookmarked it and doggy-eared it countless times.

Bahan Membuat Triple chocolate mousse cake

Bahan sponge cake.
4 btr telur.
60 gr gula pasir.
1 sdt SP.
1/2 sdt vanilla (saya l'arome).
55 gr terigu serbaguna.
25 gr coklat bubuk.
8 gr maizena.
1 sdm susu.
40 gr mentega.
36 gr dcc (dark chocolate).
Bahan chocolate mousse.
90 gr susu cair.
5 gr gelatin.
140 gr dcc.
240 ml whipped cream (80 whipped cream bubuk + 160 ml air es).
Bahan white choco mousse.
90 gr susu cair.
5 gr gelating.
140 gr WCC (white chocolate cooking).
240 ml whipped Cream (80 gr whipped Cream bubuk + 160 ml air es).
Choco Ganache.
115 gr dcc.
80 gr diary whipped cream (cair).
1 sdm minyak sayur.

Langkah Memasak Triple chocolate mousse cake

Membuat choco sponge cake: siapkan bahan. Alasi loyang dg kertas baking, dan olesi sisi loyang dengan mentega lalu taburi sedikit terigu. Lelehkan butter dg api kecil matikan kompir,masukan dcc aduk sampai dcc larut. Campur terigu, maizena, susu dan vanilla bubuk lalu ayak..
Nyalahkan oven 175° c. Kocok telur gula dan sp sampai mengembang kental berjejak saya kurang lebih 8 menit-10 menit. Tambahkan campuran tepungmixer dg kec lambat sampai rata..
Masukan butter dan coklat, aduk balik hingga tercampur rata. Masukan ke loyang, panggang selama 30 mnt, lalu cake di belah 2. Sisihkan..
Membuat choco mousse :siapkan bahan, kocok whipped cream lalu sisihkan di dalam kulkas, saya di gabung whipped cream kocok untuk choco dan white mousse, jadi pas di pakai tinggal di bagi 2. Campur gelating dg 2 sdm air, aduk dan biarkan sampai menjadi gel.
Panaskan susu dg api kecil hingga berbuih di pinggirannya, masukan gelating aduk, lalu matikan kompor, letakan dcc di wadah yg agak besar, tuang susu lalu aduk hingga coklat meleleh..
Campur dg whipped cream yg sudah di kocok sebelumnya, aduk hingga rata..
Siapkan alas kue, saya tidak menggunakan ring untuk atau loyang bongkar pasang, hanya menggunakan mika dg ketebalan 0,2. Lalu di lingkari di lapisan cake pertama. beri simple sirup, Lalu tuang bahan choco mousse diatasnya, masukan freezer hingga set. Lalu buat white choco mousse dg cara yang sama..
Membuat white choco mousse :siapkan bahan, Campur gelating dg 2 sdm air, aduk dan biarkan sampai menjadi gel..
Panaskan susu dg api kecil hingga berbuih di pinggirannya, masukan gelating aduk, lalu matikan kompor, letakan dcc di wadah yg agak besar, tuang susu lalu aduk hingga white coklat meleleh..
Campur dg whipped cream yg sudah di kocok sebelumnya, aduk hingga rata..
Tuang menjadi lapisan yg ke 3, lalu letakan potongan choco sponge cake menjadi lapisan ke 4. Simpandi freezer sampai set..
Siapkan bahan. Panaskan whipped cream, sampai berbuih, matikan api masukan coklat, aduk sampai coklat leleh, lalu masukan minyak goreng..
Tuang di atas cake, lalu simpan di freezer lagi..
Hias sesuai keinginan. ❤️.

Great for any occasion and celebration. This Triple Chocolate Mousse Cake from Delish.com is insane. Meanwhile, place chocolate chips in a heatproof bowl. This triple chocolate mousse cake is rich, chocolaty and decadent, hard not to fall in love with it from the first bite. Three airy layers of chocolate goodness on top of an oreo crust, is simply hard to resist.

Get Latest Recipe : HOME