Bailey's Chocolate Mousse Brownie Double Deep Dark Chocolate Mousse Cake with Baileys. Who wants more and more chocolate?! Baileys Chocolate Mousse is a deliciously light, fluffy chocolate mousse, infused with the sweet flavor of Baileys Irish Cream.

Bahan Membuat Bailey's Chocolate Mousse Brownie

Brownie layer :.
120 gr butter, lelehkan.
170 gr gula castor.
1 sdt vanilla extract.
3 sdm Bailey's irish cream.
2 telur ukuran besar.
100 gr tepung pro sedang.
40 gr coklat bubuk dutch process.
1/4 sdt baking powder.
1/8 sdt garam halus.
mousse :.
3 kuning telur.
3 sdm gula pasir.
90 ml Bailey's irish cream.
150 gr dark chocolate.
200 ml whipping cream cair.
whipped cream :.
100 ml whipping cream cair.
1-1,5 sdm Bailey's irish cream.

Langkah Memasak Bailey's Chocolate Mousse Brownie

Brownie : siapkan loyang 22x10 cm dan oles mentega. Panaskan oven 180 °C..
Campur butter leleh, gula, vanilla dan bailey, aduk rata. lalu masukkan telur 1 per 1, ratakan tiap penambahan..
Campur tepung, coklat bubuk, baking powder, garam..
Tuang bahan kering no. 3 ke adonan awal lalu whisk sampai rata..
Tuang ke loyang ratakan sampai ke sudut. Oven selama 24 mnt sampai tes tusuk masih ada sedikit remahan tapi tdk basah. Angkat, dinginkan..
Selama brownie didinginkan buat mousse dengan menyiapkan panci berisi air diatas api sedang..
Tuang kuning telur, bailey dan gula ke panci dengan ukuran lebih besar atau cukup (jangan terlalu kecil) dr panci tim. Letakkan diatas panci berisi air tsb, aduk dengan whisk sampai mengental dan mengembang. (Jangan ditinggal ya...atau akan bergerindil nantinya, trus aduk tanpa berpaling ke lain hati..😋). Kira2 waktu yg diperlukan unt mencapai kondisi itu adl 7-10 mnt, dan jk punya candy thermometer akan mencapai suhu 160 °F. Setelah tercapai, angkat dan sisihkan..
Ambil panci lain lg dan lelehkan coklat seperti biasa sampai lembut..
Tuangkan coklat leleh ini langsung ke campuran kuning telur no. 7 dan aduk sampai lembut dan rata. Sisihkan sampai suhu ruangan..
Mixer whipping cream sampai stiff peak. lalu ambil 1/4 bagian whipped cream ini ke campuran coklat+ telur, aduk rata dengan spatula. Lanjutkan 1/4 bagian berikutnya sampai habis. Lalu buat whipped cream dgn mencampur dan mixer semua bahan whipped cream unt hiasan atasnya..
Tuang mousse yg sudah jadi ke atas brownie, ratakan dengan spatula offset sampai tertutup sepenuhnya..
Semprotkan whipped cream dengan spuit pilihan, tabur coklat parut, dan atau choco chips. Simpan kulkas 4-5 jam sampai set..
Brownie mousse siap dipotong dan disajikan..harap sabar krn harus dilunakkan dulu kira2 15 menitan..
Selamat mencoba.

Find images and videos about food, sweet and chocolate on We Heart It - the app to get lost in what you love. How about this Bailey's Chocolate Mousse? It's creamy, decadent, rich and it ABSOLUTELY hits the spot after dinner. Need a really easy, really tasty and impressive dessert for a special occasion (a Tuesday night totally counts)? Chocolate Mousse Brownies: Brownies topped with Chocolate Mousse.

Get Latest Recipe : HOME