Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.
Bahan Membuat Asinan Betawi
- Bumbu Kacang:.
- 250 gr kacang tanah, goreng. Sisihkan sebagian utk taburan.
- 5 bh cabe merah.
- 15 bh rawit merah/selera.
- 2 bh bawang putih.
- 250 ml air matang.
- Bumbu lainnya:.
- 1-2 sdm ebi bubuk sangrai.
- 2 sdm rata garam.
- 4 sdm gula pasir.
- 1 sdm cuka.
- 150 ml air asam jawa.
- 500 ml air matang (kurleb).
- Sayuran:.
- Secukupnya selada, iris.
- Secukupnya kol, iris tipis.
- Secukupnya wortel, potong korek api.
- Secukupnya toge, buang ekornya.
- Secukupnya timun, potong serasi.
- Secukupnya tahu, rebus, potong kotak.
- Pelengkap:.
- 200 gr gula merah cairkan dg sedikit air.
- Kacang tanah goreng.
- Kerupuk mie dan kerupuk merah.
Langkah Memasak Asinan Betawi
- Haluskan/blender bahan bumbu kacang. Jangan lupa sisihkan sebagian kacang goreng utk taburan..
- Masak diatas api sedang. Tambahkan 500ml air matang, ebi, garam, gula, air asam jawa dan cuka. Masak sampai mendidih. Check rasa (seharusnya terasa asam asin pedas manis segar). Ukuran air bisa disesuaikan dgn kekentalan yg diinginkan yaa...
- Penyajian: Dalam mangkuk tata sayuran, tahu rebus, remukan kerupuk mie dan kerupuk merah. Taburi kacang goreng. Siramkan kuah kacang dan secukupnya gula merah cair diatasnya. Sajikan segera..
- Alhamdulillah hari ini buka puasa sama ini. Hmmm.... kenikmatan yang haqiqi! Hehehe.. segerr 👌😋.
Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja. Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak 14 Nagasari Loyang Yang Renyah
Rahasia Memasak Bolu Marmer 4 Telur Yang Gurih
Resep Cumi Hitam Saus Tiram Yang Lezat
Rahasia Memasak Es Cendol Yang Renyah
Resep Nagasari Tanpa Daun Yang Enak
Resep Oreo Lava Cake Cuma 2 Bahan Masak Di Rice Cooker No Egg No Oven Yang Lezat
Resep Kolak Manis Yang Nikmat
Rahasia Membuat Gulai Tunjang Homemade Yang Renyah
Resep Gulai Kikil Tunjang Dan Nangka Muda Yang Lezat
Resep Pudding Tape Ketan Hitam Yang Gurih
Resep Marmer Cake Pandan Coklat Ekonomis Yang Renyah
Resep Gulai Tunjang Yang Nikmat
Resep Gulai Tunjang Kikil Yang Enak
Resep Es Cendol Dawet Yang Lezat
Cara Membuat Gudeg Ayam Telur By Dapur Itha Yang Renyah
Cara Memasak Mpasi 7 Bulan Ikan Kembung Mix Rice Kacang Merah Labu Siam Yang Renyah
Rahasia Memasak Es Cendol Dengan Kinca Dan Nangka Yang Gurih
Rahasia Memasak Es Dawet Homemade Yang Renyah
Cara Membuat 7 Cendol Makserlegender Yang Nikmat
Cara Memasak Bistik Atau Selat Solo Yang Enak
Resep Puding Cendol Yang Lezat
Rahasia Membuat Cendol Syrup Kreasi Utk Berbuka Yang Renyah
Rahasia Memasak Nagasari Loyang Saus Gula Merah Yang Enak
Resep Cumi Hitam Saos Tiram Yang Enak
Rahasia Membuat Gulai Tunjang Khas Padang Yang Enak