Betul, gudeg adalah makanan khas dari Yogyakarta dengan rasanya yang manis. Untuk itu sebagai orang asli dari Yogyakarta, aku akan membuat •Gudeg Ayam Telur• ini. Lihat juga resep •Gudeg Ayam Telur• by Dapur Itha enak lainnya!

Bahan Membuat •Gudeg Ayam Telur• by Dapur Itha

800 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus dan ditiriskan.
1/2 ekor ayam kampung, dikukus.
7 butir telur ayam, direbus dan dibuang kulitnya.
2 buah gula jawa, dipotong halus.
2 batang sereh, digeprek.
7 cm lengkuas, digeprek.
5-7 lembar daun salam.
2-4 kantong teh celup (me : 4 kantong).
1.200 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa.
1 sendok makan garam.
Bahan Yang Dihaluskan :.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
1 sendok makan ketumbar.

Langkah Memasak •Gudeg Ayam Telur• by Dapur Itha

Siapkan semua bahan..
Haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar..
Siapkan panci lalu susun nangka, ayam, teh celup, daun salam, lengkuas dan terakhir nangka lagi..
Masukkan santan, bumbu halus, gula jawa, sereh, lengkuas, daun salam,teh celup, gula jawa dan garam. Setelah itu diaduk perlahan-lahan. Tes rasa. Gunakan api kecil..
Masukkan telur ayam. Masak selama 2-3 jam sampai santan menyusut. Sekali-kali diaduk perlahan-lahan agar telur ayam tidak hancur..
Siapkan mangkok dan taruh •gudeg ayam telur• di atasnya. Siap disajikan....❤️.

Saat ini, gudeg menjadi makanan khas Jogja yang telah mendarah daging pada warganya. Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini.

Get Latest Recipe : HOME