Garang Asem Ikan Salem Khas Bali

Bahan Membuat Garang Asem Ikan Salem Khas Bali

1. 2 ekor ikan salem.
2. 1/2 tahu putih.
3. 4 siung bawang merah.
4. 3 siung bawang putih.
5. 10 cabe rawit.
6. 1 buah tomat.
7. 2 batang sereh.
8. 2 ruas jahe.
9. 2 ruas kunyit.
10. 6 lembar daun jeruk.
11. 1/2 jeruk nipis.
12. 1 sdt garam halus.
13. 1,5 sdt Royco sapi.
14. 3 sdt gula pasir.
15. 2 sdm minyak goreng.
16. secukupnya Air.

Langkah Memasak Garang Asem Ikan Salem Khas Bali

1. Potong ikan salem dengan ukuran sesuai selera. Selain ikan salem, bisa diganti dengan ikan tongkol, putihan, atau ikan laut apapun yg memiliki daging yg tebal. Disarankan ikan laut ya... Bukan ikan air tawar karena aromanya akan beda..
2. Potong tahu menyerupai dadu besar. Boleh tidak menggunakan tahu. Saya gunakan tahu supaya tidak hanya ikan salem saja di dalam masakan garang asem ini..
3. Iris bawang merah dan bawang putih..
4. Iris 5 cabe rawit. Dan sisa 5 cabe rawit lainnya dibiarkan utuh..
5. Kupas sereh dan ambil bagian putihnya saja, lalu geprek..
6. Kupas jahe dan kunyit, potong tipis2, lalu geprek..
7. Sobek sedikit daun jeruk supaya aromanya lebih keluar..
8. Belah jeruk nipis jadi 2..
9. Potong2 tomat sesuai selera..
10. Panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sereh, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Tumis hingga harum (tidak perlu sampai kering)..
11. Jika sudah harum masukkan 400 ml air, sekaligus masukkan potongan tahu. Tunggu hingga mendidih..
12. Apabila sudah mendidih, masukkan potongan ikan salem. Tunggu sampai 3 menit supaya daging ikan matang sempurna. Ikan tidak perlu digoreng..
13. Peras jeruk nipis dan masukkan kulitnya..
14. Masukkan garam halus, Royco sapi, gula pasir. Dan koreksi rasa..
15. Terakhir masukkan tomat supaya tomat tidak hancur..
16. Garang asem ikan salem khas Bali siap disantap hangat2 bersama keluarga tercinta. 😃.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Balado Iga Sapi Mix Kentang Mix Pete Yang Lezat

Rahasia Membuat Peyek Kacang Renyah Yang Lezat

Resep Telor Gabus Coklat Milo Bikinramadhanberkesan Yang Renyah

Resep Permen Jelly Nutrijel Yang Lezat

Cara Memasak Bola Ubi Kopong Yang Gurih

Resep Tahu Pong Cryspi Yang Gurih

Cara Membuat Mcd Apple Pie Yang Lezat

Resep Iga Balado Yang Nikmat

Resep Apple Pie Goreng Panggang Yang Gurih

Cara Memasak Chicken Cordon Bleu Ala Solaria Yang Enak

Rahasia Membuat Brongkos Daging Sapi Resep Ibuku Yang Lezat

Rahasia Membuat 73 Telur Gabus Wortel Keju Yang Enak

Resep Peyek Kacang Renyah Yang Nikmat

Rahasia Membuat Snack Gabus Keju Renyah Yang Nikmat

Cara Membuat Fried Apple Pie Yang Renyah

Rahasia Membuat Permen Jelly Yang Lezat

Rahasia Memasak Iga Garang Asem Yang Nikmat

Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Yang Renyah

Resep Tahu Bulat Yang Gurih

Resep Apple Pie Ala Mcd Yang Lezat

Resep Apple Pie Tanpa Kayu Manis Yang Gurih

Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Yang Enak

Cara Memasak Telur Gabus Pandan Manis Yang Lezat

Cara Memasak Bakmi Toprak Solo Yang Gurih

Resep Sop Iga Padang Yang Renyah