Please welcome Rita of Mochachocolata-Rita as a guest blogger on Rasa Malaysia. Sate Lilit Ayam memiliki rasa yang sangat enak, empuk dan lezat yang membuat Sate Lilit Ayam ini memiliki banyak sekali penggemar dari seluruh pelosok negeri dari anak- anak dan para orang tua. Tujuh resep sate ayam yang meliputi resep sate ayam rumahan, Madura, bumbu kacang, bumbu kecap, lilit, Ponorogo, dan Padang akan dibahas di sini.

Bahan Membuat Sate Lilit Ayam

500 gr ayam (aku campur kurleb 350 gr ayam dan 150gr babi).
80 gr kelapa parut (jangan yg terlalu tua).
1 bh santan kara segitiga.
6 lbr daun jeruk, iris halus.
1/2 sdm gula pasir.
1 sdt garam (selera).
22 bh serai yg tdk terlalu besar.
Bumbu halus:.
7 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 bh cabe merah, buang bijinya.
2 btr kemiri.
1,5 ruas jari kencur.
1/2 sdt kunyit bubuk.
2,5 sdm minyak goreng utk menumis.

Langkah Memasak Sate Lilit Ayam

Tumis bumbu halus sampe matang. Sisihkan. Haluskan daging ayam sampe halus, campur dengan bumbu halus dan semua bahan kecuali serai. Aduk rata. Tes rasa dengan cara dipanggang sedikit di atas teflon. Bila sudah pas rasanya, lilitkan di batang serai (pangkal yg putih yg dililit daging). Lumuri tangan dengan minyak goreng waktu melilit ke serai biar ndak lengket ya... Panggang di teflon sampe matang. Angkat!.
Sambah matah: bawang merah, cabe rawit, serai bagian putihnya, diiris halus. Beri sedikit gula dan garam. Panaskan minyak goreng, tuang ke irisan bawang dan cabe tadi, aduk rata sampe bawang layu. Kucuri air jeruk nipis. Done!.

Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu. Merdeka.com - Makanan khas Bali memang selalu menggoda selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sate lilit sendiri, berikut ini resep yang bisa dipraktikkan di. Sajian sate yang lezat berasal dari Bali ini adalah sajian sate daging giling yang dicampur dengan lemak daging dan dibuat dengan cara membentuk daging yang telah dicampur dan diberikan bumbu. Resep Sate Lilit, yang Paling Favorit dari Dapur Bali.

Get Latest Recipe : HOME