Tempe tahu bacem Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah.

Bahan Membuat Tempe tahu bacem

1 buah papan tempe potong potong.
1 tahu putih.
3 lembar daun salam.
1 liter air matang/air kelapa.
5 sdm kecap manis.
1 sdm gula pasir.
1 sdt garam.
1 sdt air asam jawa.
Bumbu dihaluskan.
5 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
2 buah kemiri.
1 sdm ketumbar.
1 sdm gula merah.
1 ruas lengkuas.
1 buah sereh.

Langkah Memasak Tempe tahu bacem

Potong potong tahu dan tempe sesuai selera.
Siapkan bumbu dan haluskan, saya menggunakan blender ya biar praktis.
Masukkan kedalam wajan berisi tahu tempe tambahkan bumbu halus, air, daun salam, garam, kecap, air asam jawa, aduk sesekali masak dengan api kecil.
Masak hingga air meresap dan menyusut, dinginkan dahulu baru siap digoreng.
Goreng tempe tahu bacem dengan minyak sedikit dan api kecil biar tidak gosong ya mom sajikan dengan nasi dan sambal hmm nikmat makan bisa nambah nambah.

Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Lihat juga resep Bacem Tempe enak lainnya! Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya.

Get Latest Recipe : HOME