Salah satu ciri khas rujak Aceh ini adalah pada bumbunya yang dicampur dengan potongan pisang batu. Walaupun rasanya sangat sepat, pemakaian pisang batu pada bumbu rujak ada manfaatnya. Dalam rangka Hari Kebangkitan Nasional, resep yang disajikan kali ini berasal dari belahan Nusantara.
Bahan Membuat Rujak Aceh
- 500 gr Buah Mangga Kweni yg matang.
- 15 bh Cabe Rawit setan, atau sesuai selera.
- 2 bh keping Gula Merah.
- 3 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam, sesuai selera.
- 1/2 keping terasi Ab*.
- 1 sdm asam jawa.
- 1/2 potong Jeruk lemon.
- 400 ml Air.
- Buah-buahan :.
- Jambu Kristal.
- Jambu Air.
- Mangga Indramayu yg mengkal.
- Bengkuang.
- 100 gr kolang kaling, rebus hingga matang.
- Utk buah bisa diganti buah apa saja.
- 50 gr kacang tanah goreng tanpa kulit, tumbuk kasar.
Langkah Memasak Rujak Aceh
- Siapkan bahan sambal.
- Haluskan cabe dan terasi, kemudian campur dengan gula, garam, dan air. Rebus sampai mendidih. Tes rasa.
- Kupas Mangga Kweni, cuci bersih, potong2. Kemudian blender bersama air asam yg telah dimasak tadi. air asam disaring terlebih dahulu. Blender sampai halus. Beri air perasan jeruk lemon.
- Cuci bersih buah2an, kemudian potong2. Kemudian siram dengan bumbu rujak kweni, taburi dengan kacang goreng tumbuk.
- Rujak Aceh siap dihidangkan.
Rujak U Groh Aceh, terhitung baru, namun keberadaannya sukses besar menarik perhatian. Jika selama ini rujak berisi buah-buahan, Rujak U Groh tidak. Rujak Aceh Samalanga, disebut demikian karena rujak Aceh tentunya banyak ditemukan di Aceh sampai dipelosok-pelosok desa. Samalanga merupakan salah satu kecataman yang terdapat di. Makanan Tradisional Khas Aceh - Aceh yang terkenal sebagai Kota Serambi Mekkah memang Hal ini juga tercermin dari kekayaan kuliner khas Aceh yang kelezatannya digemari di Nusantara.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bajigur Ala Kafekofi Yang Gurih
Rahasia Memasak Sayur Brongkos Yang Enak
Cara Membuat Jamu Beras Kencur Yang Nikmat
Resep Kastengel Edam M Press Tupperware Yang Enak
Resep Bajigur Pr Recookmintradisional Yang Renyah
Cara Memasak Bajigur Kolang Kaling Homemade Yang Lezat
Resep 164 Bobor Bayam Yang Renyah
Resep Bajigur Yang Gurih
Resep Beef Yakiniku Yang Nikmat
Resep Onde Onde Ketawa Yang Enak
Rahasia Memasak Bobor Bayam Yang Enak
Cara Membuat Wedang Bajigur Yang Renyah
Resep Brongkos Yang Renyah
Rahasia Membuat Beras Kencur Home Made Yang Gurih
Resep Kastengel Yang Lezat
Cara Memasak Beef Yakiniku Yang Renyah
Cara Membuat Bajigur Tanpa Santan Yang Lezat
Resep Wedang Bajigur Yang Renyah
Resep Tumis Lobster Saos Tiram Yang Lezat
Cara Memasak Bobor Bayam Yang Renyah
Cara Membuat Kastengel Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bajigur Hanjuang Yang Gurih
Cara Memasak Pepes Ikan Kembung Bakar Yang Enak
Cara Memasak Beras Kencur Homemade Yang Nikmat
Resep Brongkos Tahu Maknyuuuss Yang Renyah