Sagu keju lumer takaran sendok (eksperimen kedua) Hmm Kue Sagu Keju, salah satu kue favorit pas lebaran. Rasanya gurih dan renyah, tapi langsung meleleh begitu masuk mulut. Kue sagu keju yang sudah matang bisa segera diangkat dari loyang dan didiamkan sejenak supaya uap panasnya hilang sebelum disajikan.

Bahan Membuat Sagu keju lumer takaran sendok (eksperimen kedua)

200 gr / 20 sdm tepung sagu.
2 lembar daun pandan.
70 gr / 7 sdm butter.
30 gr / 3 sdm margarin.
75 gr keju parut cheddar (marutnya kecil2, jangan panjang2 ya.
1 butir kuning telur.
30 ml santan instans (atau sekitar 4 sdm).
70 gr gula halus.

Langkah Memasak Sagu keju lumer takaran sendok (eksperimen kedua)

Sangrai tepung sagu + daun pandan yg udah dipotong2. Sampai tepungnya terasa ringan dan daunnya kering kaku. Atau kira2 10 menit dg api sedang.
Masukkan gula halus, butter, margarin dan kuning telur ke dalam loyang. Lalu aduk2 pakai whisk sampai warnanya pucat (sekitar 2 menit).
Masukkan tepung sagu yg sudah di sangrai, jangan lupa di saring. Lalu tambahkan santan dan aduk.
Tambahkan 75 gr keju parut.
Aduk hingga merata. Lalu taruh di plastik segitiga dan pasangkan spruit.
Lumuri loyang dengan margarin. Lalu cetak diatas loyang. Taburi keju parut diatasnya agar lebih terasa..
Masukkan oven dg api sedang selama 20 menit. Sering2 di cek ya. Jangan sampai bagian bawahnya berubah warna coklat. Matang yg baik adalah warnanya seragam, bagian bawah tidak gosong. Permukaan kuenya kering tpi lembut. Diamkan dalam suhu ruang hingga tidak panas lagi agar tekstur lebih kuat dan tidak gampang melempem jika dimasukkan ke toples.

Persiapan Lebaran bun, inilah kue kering wajib lainnya yang harus ada selain nastar dan kastengel, hehe. Di antara ketiga kue ini, biasan. Kue kering rasa keju dan susu ini menjadi salah satu Kue lebaran Idul fitri yang banyak diminati banyak orang. Cara membuat kue kering sagu keju sangatlah mudah sekali. Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan pun juga tidak terlalu rumit untuk dicari.

Get Latest Recipe : HOME