Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola Ubi Kopong
- 100 gr ubi kukus.
- 45 gr tepung sagu.
- 25 gr gula halus.
- Sedikit garam.
- Sedikit air bila perlu saja.
Langkah Memasak Bola Ubi Kopong
- Kukus ubi sampai empuk, lalu haluskan, dan biarkan dingin.
- Masukkan gula dan sagu, sedikit saja garam, ulen hingga rata.
- Bila adonan masih terlalu kering, boleh tambahkan air sedikit2 saja, mulai dari 1 sendok teh.
- Adonan sy yg ubi oren, ga ditambah air, adonan sy yg ubi kuning sy tambah 2 sdm air, karna kurang lembut.
- Bulat2 kan adonan kira2 diameter 3 cm.
- Siapkan katel dengan banyak minyak, panaskan hingga cukup saja, lalu kecil kan api, sampai paling kecil, goreng dgn api kecil, kira2 sudah masuk 1 menit, mulai tekan2 adonan bulat tadi, jangan takut, tidak akan meletus, begitu ditekab ubi akan mengembang, tekan ber ulang kali agar ubi makin kopong.
- Selamat mencoba.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Tumis Bakso Buncis Jagung Jamur Kuping And Amp Wortel Yang Lezat
Resep Seblak Suki Seblak Seafood Yang Enak
Rahasia Membuat Bolu Pisang Kukus Yang Gurih
Resep Cawan Mushi Yang Lezat
Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Nikmat
Resep Gelantin Saus Jamur Kancing Yang Lezat
Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Selimut Yang Nikmat
Cara Memasak Crispy Almon Cheese Yang Renyah
Resep Tumis Cumi Asin Bakso Lombok Ijo Yang Renyah
Resep Almond Cheese Crisp Yang Renyah
Rahasia Membuat Cake Ice Cream Greentea Yang Enak
Rahasia Membuat Marmer Cake Law Thomaz Yang Renyah
Rahasia Memasak Bolu Pisang Kukus No Mixer Yang Renyah
Rahasia Membuat Baby Cumi Sambal Ijo Yang Renyah
Resep Chawan Mushi Tim Telur Yang Enak
Rahasia Membuat Marmer Cake Ala Law Thomas Yang Renyah
Rahasia Membuat Cumi Lombok Ijo Yang Nikmat
Resep 348 Chawan Mushi Yang Lezat
Resep Mangut Tuna Pedas Yang Renyah
Cara Membuat Puding Tape Ketan Hitam Enak Yang Renyah
Cara Memasak Barbeque Seafood Aneka And 39 Suki And 39 Yang Nikmat
Cara Membuat Galantin Saus Padang Yang Nikmat
Resep Almond Cheese Crispy Yang Gurih
Resep Cumi Lombok Ijo Yang Nikmat
Resep Tumis Brokoli Tofu Cumi Saus Tiram Yang Renyah