Sayur asem kacang panjang kepala ikan tengiri Masukkan daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, dan air asam. Masak sampai semua matang dan sajikan selagi panas. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya.

Bahan Membuat Sayur asem kacang panjang kepala ikan tengiri

1 buah kepala ikan tengiri belah 2 cuci bersih.
2 ikat kacang panjang potong² cuci bersih.
5 buah asam kandis bisa ganti asam Jawa.
Secukupnya daun bawang potong ².
Bumbu halus.
5 butir bawang merah.
2 siung bawang putih.
7 buah cabai rawit.
1 buah kemiri.
1 Sdt ketumbar.
1 cm kunyit jahe dan kencur.
Garam gula dan penyedap.
Secukupnya air.

Langkah Memasak Sayur asem kacang panjang kepala ikan tengiri

Rebus air hingga mendidih masukan kepala ikan & bumbu halus asam garam gula dan penyedap.
Masak sampai ikan matang masukan kacang panjang masak sampai kacang layu cek rasa terakhir masukan daun bawang.

Kacang panjang kuah bening manis dengan ikan asin tempe tahu. Siapa sih yang tidak mengenal sayur asem atau sayur asam? Sayur yang memiliki rasa gurih dan segar ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, ikan "Asem muda bisa langsung diambil dari kebun rumah, sedangkan kalau asem fermentasi dibuat di pabrik. Yuk cek daftar harga ikan tenggiri lengkap disini! Mulai dari harga potongan hingga harga ikan tenggiri giling.

Get Latest Recipe : HOME