Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar bisa jadi alternatif olahan. Lihat juga resep Sop Konro Khas Makassar enak lainnya!

Bahan Membuat Sop konro

iga/tulang sapi.
bumbu halus :.
15 butir bawang merah.
8 butir bawang putih.
4 biji kluwak.
5 butir kemiri (sangrai).
6 batang serai.
2 biji palaa.
2 ruas jahe.
2 ruas kunyit.
2 ruas lengkuas.
1 sdm ketumbar.
1 sdm merica.
1 sdm jintan putih.
bumbu tambahan :.
2 lembar daun salam.
1/2 gelas air asam jawa.
rempah sop tulang adabi.
3 sdm kacang tanah dihaluskan.
2 bungkus masako daging sapi.
secukupnya garam.
pelengkap :.
sambal, bawang goreng, daun sop, daun bawang, jeruk nipis,.

Langkah Memasak Sop konro

Rebus iga sapi / tulang sapi sampai empuk,,jangan lupa rebusan pertama buang airnya,,.
Haluskan bumbu, kemudian tumis masukan daun salam, kacang tanah yg sdh dihaluskan dan bumbu rempah sop adabi,, setelah bumbu layu dan wangi masukan air asam jawa.
Tuangkan semua bumbu yg sdh ditumis kedalam rebusan iga / tulang sapi yg sdh mendidih,,lalu tambahkan masako daging dan garam secukupnya,, test rasa.
Ambil semangkok sop konro, kasih kecap,sambal,taburan bawang goreng, daun bawang dan perasan jeruk nipis, dimakan bersama nasi hangat yummy.

Bedanya, sop konro memiliki kuah dan aroma lebih tajam karena resep makanan asli Surabaya satu ini menggunakan campuran rempah-rempah lebih banyak dibanding rawon. Sop Konro and Iga Bakar is our order, we go for lunch in here. All food are recommended, but I love Iga Bakar the most, it is so tender, the meat is very easy to cut even only with your spoon or fork. Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar.

Get Latest Recipe : HOME