CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. â–º. Sayur brongkos merupakan masakan berbahan baku daging sapi. Sayur brongkos legendaris dapat ditemukan di Warung Ijo Bu Padmo yang berada di bawah Jembatan Krasak, Tempel, Sleman.
Bahan Membuat Sayur Brongkos
- 5 butir Telur rebus.
- Daging sapi (opsional, kebetulan msh nyimpen daging rebus qurban.
- 5 buah Tahu dipotong 2/sesuai selera.
- 1 gengam Kacang tolo (cuci bersih & rendam air panas).
- 1 sendok teh Garam.
- secukupnya Gula jawa.
- 1/2 bungkus kaldu sapi.
- 2 bungkus kecil santan instan.
- Bumbu rempah:.
- 2 lembar daun salam.
- 1 potong lengkuas.
- 1 potong sere.
- 1 ruas jahe.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 buah cengkeh.
- Bumbu Halus:.
- 1/2 sendok teh Ketumbar.
- Sejumput jinten.
- 7 bawang putih.
- 5 bawang merah.
- 3 cabe merah keriting.
- 1 ruas kencur.
- 1 kapuloga.
- 5 kluwak (dipecah kmdn isinya direndam air hangat dulu).
Langkah Memasak Sayur Brongkos
- Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus & rempah lainnya hingga harum.
- Tambahkan air, jika sudah mendidih masukan telur, tahu, kacang tolo, rebusan daging & masak hingga mendidih.
- Biar lebih longgar saya pindahkan sayur ke panci, tambah air, kaldu sapi, gula jawa & masak hingga matang.
- Masukan santan, cek rasa gurih manis dll... kemudian masukan cabe rawit utuh, matikan kompor, hidangkan 😊.
Sayur brongkos merupakan olahan yang berbahan dasar kacang tolo, tahu, telur, dan tetelan, kemudian dicampur dengan santan yang telah dibumbui aneka rempah. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya. Biasa disebut Jangan Brongkos dalam bahasa Jawa, menu ini adalah salah satu menu istimewa dengan resep tradisional yang memiliki banyak penggemar. Matikan api dan sayur brongkos siap dinikmati selagi hangat. Resep lontong sayur labu siam ini mungkin sedang dicari ibu dan remaja putri :) silahkan simak resep serta cara membuat lontong sayur labu siam.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Lobster Saus Asam Manis Yang Nikmat
Resep Wedang Bajigur Untuk Daya Tahan Yang Lezat
Resep Wedang Bajigur Yang Gurih
Resep Menu Sedekah Sijum 1219 Brongkos Ayam Yang Nikmat
Rahasia Memasak Jamu Beras Kencur Yang Renyah
Rahasia Memasak Makaroni Panggang Keju Pejuanggoldenapron3 Yang Lezat
Resep Onde Ketawa Yang Gurih
Rahasia Membuat Bobor Bayam Yang Gurih
Rahasia Membuat Bajigur Praktis Yang Enak
Resep Beef Yakiniku Sambal Bawang Yang Enak
Resep Wedang Bajigur Yang Gurih
Cara Memasak 67 Bajigur Yang Renyah
Rahasia Memasak Kaastengels Edam Yang Enak
Resep Wedang Bajigur Fibercreme Yang Enak
Resep Beras Kencur Jahe Yang Nikmat
Resep Pepes Ikan Kembung Yang Lezat
Resep Jamu Beras Kencur Yang Enak
Cara Membuat Bajigur Keto Yang Nikmat
Rahasia Membuat Wedang Beras Kencur Yang Nikmat
Resep Telur Ikan Kuah Asam Pedas Yang Lezat
Resep Jamu Beras Kencur Segar Dan Nikmat Yang Enak
Resep Bajigur Yang Enak
Rahasia Membuat Jamu Beras Kencur Yang Enak
Cara Membuat Kastengel Yang Renyah
Cara Memasak Syrup Beras Kencur Yang Renyah