Wedang bajigur adalah jeis minuman tradisional yang khas dari Indonesia. Minuman hangat wedang Bajigur ini adalah minuman tradisional khas Jawa Barat terutama di daerah Bandung. Wedang Bajigur merupakan minuman khas Jawa Barat.

Bahan Membuat Wedang Bajigur

1 butir kelapa, buat 1 L santan.
Irisan kelapa yang agak muda.
3-4 lbr roti tawar, potong kotak.
3 butir cengkeh.
3 batang kayu manis.
150 gram gula Jawa.
100 mL air.
1/2 sdt garam.
2-3 lbr daun pandan.
1-2 sdm kopi tubruk.

Langkah Memasak Wedang Bajigur

– Didihkan air bersama gula Jawa, cengkeh, kayu manis dan pandan hingga aroma nya wangi dan gula leleh. – Tambahkan kopi dan aduk rata. – Saring kemudian tuang kembali dalam panci. – Tambahkan santan dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa untuk manis dan gurihnya. Kalau terlalu kental boleh tambahkan sedikit air. – Terakhir tambahkan irisan kelapa. – Cara penyajian: dalam gelas, masukan beberapa potong roti tawar. Tuang kuah bersantan tadi. – Sajikan selagi panas..

Bajigur terbuat dari Air santan, jahe. Wedang bajigur durian tentu saja semua orang sudah mengetahuinya karena minuman hangat yang satu memang sudah populer dimana-mana. Wedang bajigur terbuat dari bahan dasar santan kelapa. Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana.

Get Latest Recipe : HOME