Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.
Bahan Membuat Sup Konro Makassar
- Bahan:.
- 1 kg iga sapi rebus hingga empuk.
- Bumbu halus:.
- 12 bawang merah.
- 7 bawang putih.
- 1,5 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 5 kemiri sangrai.
- 4 kluwek.
- 1/2 sdt jinten.
- 1/2 merica butir.
- 2 sdt ketumbar sangrai.
- Bumbu pelengkap:.
- 2 ruas lengkuas.
- 4 lembar daun salam.
- 4 cengkeh.
- 3 kapulaga.
- 50 ml air asam jawa.
- Garam.
- Penyedap rasa sapi.
- Pelengkap:.
- Bawang goreng.
- iris Daun bawang.
Langkah Memasak Sup Konro Makassar
- Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis bersama bumbu pelengkap. Tumis hingga hitam pekat dan harum..sisihkan.
- Rebus air bersama iga sapi. Lalu tambahkan bumbu halus yang suda ditumis tadi..
- Tambahkan garam,penyedap rasa.. masak hingga air mendidih.
- Sajikan dengan ditabur bawang goreng dan daun bawang iris...
Salah satu yang menjadi ciri khas kota ini yaitu sup konro karebosi yang rasanya memang sangat lezat dan. Sup konro adalah makanan sup iga sapi yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Sup Konro Makassar pada umumnya menggunakan iga sapi yang direbus hingga memiliki tekstur yang empuk. Namun sup konro asli Makassar ini juga dapat menggunakan iga sapi yang dibakar.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Manisan Mangga Muda Yang Nikmat
Resep Wedang Bajigur Yang Nikmat
Cara Memasak Bajigur Byur Yang Nikmat
Cara Membuat Beras Kencur Khas Pulau Jawa Yang Enak
Rahasia Membuat 23wedang Bajigur Yang Renyah
Rahasia Memasak Makaroni Panggang Keju Pejuanggoldenapron3 Yang Lezat
Resep Wedang Bajigur Yang Enak
Resep Gulai Telur Ikan Tuna Uenakee Yang Renyah
Resep Bajigur Yang Nikmat
Resep Lobster Pedas Yang Lezat
Cara Membuat Yakiniku Daging Sapi Ala Hokben Yang Gurih
Rahasia Memasak Wedang Bajigur Khas Jogja Yang Nikmat
Rahasia Membuat Lobster Lada Hitam Yang Renyah
Resep Brongkos Yang Nikmat
Resep Iga Sapi Brongkos Tahu Yang Gurih
Resep Beras Kencur Yang Enak
Cara Membuat 151 Wedang Bajigur Yang Renyah
Resep Beras Kencur Yang Lezat
Resep Kastengel Yang Nikmat
Resep Manisan Mangga Yang Renyah
Resep Jamu Beras Kencur Yang Enak
Resep Kastengel Yang Lezat
Rahasia Membuat Pepes Ikan Kembung Dan Tahu Yang Lezat
Rahasia Memasak Kastengel Bikinramadanberkesan Yang Renyah
Resep Kastengels Renyah Dan Empuk Yang Gurih