Wedang bajigur adalah jeis minuman tradisional yang khas dari Indonesia. Minuman hangat wedang Bajigur ini adalah minuman tradisional khas Jawa Barat terutama di daerah Bandung. Wedang Bajigur merupakan minuman khas Jawa Barat.

Bahan Membuat Wedang Bajigur

1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa.
150 gr gula merah, sisir halus.
25 gr gula pasir.
150 gr jahe bakar.
5 cm batang kayu manis.
2 lembar daun pandan, simpulkan.
1/2 sdt garam.
1 sdm kopi bubuk.

Langkah Memasak Wedang Bajigur

Didihkan santan, gula merah, gula pasir, jahe, kayu manis dan daun pandan hingga gula larut. Aduk perlahan agar santan tidak pecah..
Bubuhi garam dan kopi bubuk. Aduk rata,.
Diamkan sejenak hingga kopi mengendap. Saring..
Masukkan kolang kaling matang sedusi selera.aku nggak pake karena nggak ada) dan kelapa muda dalam gelas saji. Tuang bahan kuah..
Nikmati hangat-hangat..

Bajigur terbuat dari Air santan, jahe. Wedang bajigur durian tentu saja semua orang sudah mengetahuinya karena minuman hangat yang satu memang sudah populer dimana-mana. Wedang bajigur terbuat dari bahan dasar santan kelapa. Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana.

Get Latest Recipe : HOME