Bolen pisang mini no korsvet (otang) Bolen pisang ini terbuat dari tepung pastry, pisang raja, coklat block, keju parut kuning telur dan susu cair. Tepung pastry dibuat dari tepung terigu, margarin, air, gula pasir dan korsvet. Bolen pisang ini dipanggang di dalam oven, bukan digoreng.

Bahan Membuat Bolen pisang mini no korsvet (otang)

Bahan A :.
75 margarin (palmia).
100 gram terigu (Cakra).
1 sendok minyak sayur.
Bahan B :.
75 margarin (palmia).
100 gram.
80 ml air.
200 gram terigu (Cakra).
Isian :.
Keju.
Filling coklat.
Meses.
Pisang uli(di kukus).
Olesan :.
Telor 2 (kuningnya saja).
2 sdm skm.

Langkah Memasak Bolen pisang mini no korsvet (otang)

Campur semua bahan A, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit..
Kemudian campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit..
Bagi adonan A 7 gr, adonan B 17 gr (kira2 dapat 24 pcs) bulatkan satu per satu..
Ambil 1 adonan B pilihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan A pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang, lipat single fold, ulang sekali lagi..
Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis), beri isian (coklat filling,mesis/keju) dan pisang..
Lipat seperti amplop, susun ke loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi baking paper. Lakukan sampai adonan habis..
Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan cokelat meses atau keju parut. Panaskan oven terlebih dahulu 180 °c selama kurleb 10-15 menit,lalu Oven dengan api sedang cenderung kecil. 20 menit rak bawah dan 20 menit rak atas (susaikan dengan oven masing2).

Kali ini bikin lagi versi Hania Kitchen. Akhirnya kesampaian juga mencoba membuat pisang bolen ini, yipiii, kali ini saya buat pisang bolen coklat dengan diberi toping keju parut. Resep dengan petunjuk video: Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung? Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung? Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu.

Get Latest Recipe : HOME