Cakalang asap fufu Suwir Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia.

Bahan Membuat Cakalang asap fufu Suwir

300 gram cakalang fufu.
3 butir bawang putih.
5 butir bawang merah.
5 buah cabai keriting.
2 ruas jari kunyit.
2 ruas jari jahe.
Daun salam.
1 Batang serai digeprek.
Daun pandan.
Daun kemangi.
1/2 buah lemon.
Garam.
Gula.
Lada bubuk.
Penyedap rasa.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Cakalang asap fufu Suwir

Buang kulit yang menempel pada cakalang dan kemudian suwir -suwir.
Ulek halus bawang putih, bawang merah, cabe keriting, kunyit dan jahe.
Tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan daun salam, batang serai dan beri perasan lemon. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa. Koreksi rasa sampai pas..
Masukkan cakalang fufu ke dalam tumisan dan tambahkan air secukupnya sampai bumbu bisa meresap ke cakalang.
Koreksi rasa kembali dan jika sudah pas, tinggal tunggu air didalam tumisan berkurang karena meresap. Cakalang siap disajikan..

Bagi Anda yang tidak suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau ditambah gula merah. Ikan cakalang selain rasanya yang lezat tentunya ikan cakalang yang hidup di air laut ini memiliki banyak manfaat terlebih kandungan proteinnya yang Tanpa harus berlama-lama, baiklah kami akan memberikan resep dan cara membuat ikan calang fufu pedas ini, tanpa anda harus pergi jauh-jauh. Cakalang Fufu,Baasap Fufu from Fish Supplier or Manufacturer-Mrs. Terbuat dari ikan Cakalang asap (fufu) dan bumbu rempah segar. Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.

Get Latest Recipe : HOME