Bola" ubi kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.

Bahan Membuat Bola" ubi kopong

400 gr ubi.
10 SDM tepung sagu.
5 SDM gula halus.

Langkah Memasak Bola" ubi kopong

Kupas ubi cuci sampai bersih..
Rebus/kukus ubi hingga matang, haluskan dengan garpu/ulekan (me: ulekan) sampai halus..
Campur tepung sagu dan gula halus, uleni hingga kalis..
Jika sudah kalis tutup adonan dengan plastik wrap/lap bersih diamkan -+ 1 jam (me: gak sampai 1 jam karna nak gadis lagi tidur jadi buru eksekusi deh😂😂 takut keburu bangun tar yg ada gak bisa ngapain"ini 😌)..
Bulatkan adonan kecil"/sesuai selera..
Goreng ubi di minyak setengah panas,sambil diaduk"dan ditekan" halus (jgn terlalu ditekan nanti pecah 😂).
Jika dirasa sudah kokoh baru ditekan" sampai berubah warna dan menjadi ringan (lumayan pegel juga tangan 😂😂)..
Klo sudah benar" ringan angkat tiriskan dan sajikan 😋😋.
Ini hasilnya bener" ngopong bgt ya 😍😍.

Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini. Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.

Get Latest Recipe : HOME