Krengseng Daging Kambing Resep Krengsengan Kering Daging Kambing - Daging kambing memang mudah diolah menjadi berbagai macam menu. Salah satu yang paling mudah adalah menu krengsengan. Krengsengan kambing ini hampir sama seperti tumis daging kambing.

Bahan Membuat Krengseng Daging Kambing

2 kg daging kambing.
100 ml kecap manis.
3 sdt merica bubuk.
2 sdt ketumbar bubuk.
6 biji asam jawa tua.
1 bh gula jawa.
1 bh Lengkuas geprek.
4 bh serai.
5 bh jahe geprek.
3 lbr daun salam.
5 lbr daun jeruk.
2 sdt Garam.
1 sdt Penyedap kaldu.
250 ml air (1gelas).
Bumbu halus.
10 bh bawang merah.
10 bh bawang putih.
5 bh kemiri.

Langkah Memasak Krengseng Daging Kambing

Potong2 daging kambing sesuai selera, tp jgn terlalu kecil. Ntar gampang hancur. Letakkan lgsg dlm panci.
Siapkan bumbu2 halus (bawang merah, bawang putih dan kemiri) haluskan lgsg masukkan ke panci t4 daging..
Geprek lengkuas, jahe dan serai. Lgsg masukkan ke panci t4 daging bersama dgn daun salam, daun jeruk, asam jawa, gula jawa, garam, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Beri sedikit air, aduk2 lalu rebus dgn panci tertutup..
Setelah setengah matang, masukkan kecap manis. Tutup lagi panci hingga daging empuk. Aku pk panci yg ada elemen panas dibawah jd cepet masaknya. Pk api agak kecil..
Sbenarnya bagi yg seneng ada kuah dikit, ini sdh bisa lgsg dihidangkan, tp kita lbh suka yg asat / kering. Jd daging aku pindah ke wajan dan aku masak dgn api besar dan aku aduk2. Biar cpt kering..
Stlh asat... angkat....

Tanpa bau prengus dan daging tetap empuk, Resep Krengsengan Kambing - Biasanya, momen hari raya Idul Adha merupakan waktu paling tepat untuk mengolah aneka resep makanan berbahan dasar daging kambing mulai dari soto, sate, gulai, tongseng, dan juga krengsengan. Bicara mengenai makanan, pernahkah Anda memasak daging kambing? Daging kambing biasanya paling banyak dimasak sate. Namun pada kesempatan kali ini, tak ada salahnya kan. krengsengan kambing bikinnya mudah skali , tips supaya daging tidak bau prengus : dalam panci dengan air yg sudah mendidih , masukkan daging kambing , tunggu hingga buih buihnya keluar , ambil dan buang hingga tdk ada buih-buih yang tersisa, masak daging hingga empuk, tidak perlu presto ya bun 🥰 . Resep dengan petunjuk video: Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?

Get Latest Recipe : HOME