Ayam Tangkap (khas Aceh)

Bahan Membuat Ayam Tangkap (khas Aceh)

1. 1 ekor ayam.
2. 1 sdm ketumbar halus (yg sdh dgonseng).
3. 5 siung bawang putih.
4. 1 ruas lengkuas.
5. 1 L air kelapa.
6. 7 cm jahe.
7. 200 gr gula merah.
8. 7 sdm cuka.
9. 7 btg sereh.
10. Secukupnya garam.
11. 5 sdm kecap.
12. Bahan Lainnya:.
13. 10 btg daun kari (ambil daunnya).
14. 7 btg daun pandan.
15. 7 siung bawang merah.
16. Secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Ayam Tangkap (khas Aceh)

1. Masukkan dalam wajan/panci 1 ekor ayam yg sudah dpotong2 ukuran sedang (tidak teralalu kecil seperti ayam utk bakmi ya). Lalu masukkan garam, kecap, dan ketumbar. Aduk sambil dpijit sampai merata..
2. Masukkan batang sereh, lengkuas, jahe, dan bawang putih (kesemuanya di geprek). Lalu tambahkan cuka dan kecap. Tambahkan air kelapa dan masukkan gula merah. Rebus di atas kompor, aduk aduk sampai merata..
3. Setelah airnya agak kering (jgn terlalu kering). Angkat, sisihkan dr airnya/tiriskan..
4. Iris daun pandan dan bawang merah. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang merah setelah kering, tiriskan. Kemudian goreng daun pandan dan daun kari (Jgn sampai terlalu kering atau warna daun berubah kehitaman). Angkat dan tiriskan. Gabung semuanya (bawang goreng, daun pandan dan daun kari goreng)..
5. Terakhir, goreng ayam yg sdh drebus tadi. Kalo mau terlalu garing boleh, atau mau agak basah jg boleh. Tiriskan dan gabung dg bawang goreng, daun pandan, dan daun kari goreng. Sajikan ☺️.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Onde Onde Unyil Yang Enak

Rahasia Membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang Yang Renyah

Resep Gulai Ayam Yang Nikmat

Resep Topping Mie Ayam Jamur Mie Kangkung Yang Gurih

Resep Mie Bihun Goreng Kangkung Yang Gurih

Cara Membuat Mint Lemonade Squash Yang Enak

Resep Pempek Ikan Tengiri Asli Palembang Yang Nikmat

Resep Mini Onde Onde Ketawa Yang Gurih

Resep Mie Kangkung Terasi Yang Enak

Resep Pindang Patin Palembang Yang Enak

Resep Es Buah Ceria Yang Renyah

Cara Memasak Tumis Kailan Sosis And Amp Telur Puyuh Yang Nikmat

Cara Membuat Lemon Squash Ala Bunda Arkan Yang Gurih

Resep Simple And Amp Quick French Toast Yang Enak

Cara Membuat Keciput Imut Renyah Yang Lezat

Resep Sayur Asem Simple Yang Enak

Resep Wajik Pandan Yang Enak

Resep Onbitjkoek Keju Yang Renyah

Resep Klepon Ubi Ungu Dan Klepon Goreng Yang Renyah

Cara Membuat Es Kopyor Agar2 Yang Lezat

Resep Mi Goreng Samyang Modifikasi Yang Gurih

Resep Pindang Patin Palembang Yang Gurih

Rahasia Memasak Ontbijtkoek Honey Cake Yang Gurih

Cara Memasak Getuk Ubi Ungu Goreng Yang Lezat

Cara Membuat Garang Asem Daging Khas Pekalongan Yang Lezat