Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

1 kg ikan patin.
bumbu halus :.
7 siung bawang merah.
10 bh cabe merah.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
bumbu geprek.
1 btg sereh.
2 lbr daun salam.
2 lbr daun jeruk.
1 ruas lengkoas.
secukupnya air.
2 bh asem matang.
1 sdm terasi palembang.
secukupnya gula dan garam.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Masukkan kedalam panci bumbu yang sdh dihaluskan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas, asem, terasi dan air, aduk2 lalu nyalakan api, masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan garam dan gula (saya kasih sedikit masako ayam), kemudian potongan ikan ke dalam panci, tunggu hingga ikan matang, lalu angkat dan siap disajikan.
Sajikan potongan ikan diatas nasi hangat, dengan disiram kuahnyaa, jangan lupa tambahkan sambel goreng terasi, lalapan dan kemplang. Makan langsung dengan tangan. Hhhhhmmmm... Lemak nian. hahahahah.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME