Opor ayam + sambal bawang Sekian menu masakan hari ini untuk ibu. Walaupun menu diatas bisa dibilang sangat sederhana, tetapi semoga Resep Sambal Bawang ini bisa ibu buat dan sajikan secara istimewa kepada anggota keluarga dan disukai oleh. Biasanya lontong opor ayam akan disajikan bersama sambal goreng ati (hati sapi dalam sambal). setelah selesai menunaikan ibadah shalat sunnah Ied.

Bahan Membuat Opor ayam + sambal bawang

1/2 ekor ayam dada dipotong jadi 8.
10 bh tahu coklat.
1 bungkus santan kara.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe ukuran setengah kelingking.
3 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
1 sdm ketumbar.
1 bh kemiri.
1 ruas kencur ukuran setengah kelingking.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
2 sdt garam.
1 sdt gula.
1/2 bungkus royco sapi.
800 ml air.
secukupnya minyak.
bahan sambal bawang.
2 siung bawang putih.
2 siung bawang merah.
20 bh cabe merah.
10 bh cabe rawit merah.
1/2 sdt garam.
secukupnya royco sapi.

Langkah Memasak Opor ayam + sambal bawang

Cuci terlebih dahulu ayam dan tahu sampai bersih. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kencur, jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri tambahkan air sedikit menggunakan blender kalo saya..
Masukkan minyak sedikit saja ke dalam wajan lalu panaskan. setelah panas masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun jeruk dan daun salam tumis sampai harum... tambahkan garam, gula dan royco..
Setelah harum masukkan ayam dan tahu ke dalam bumbu tumisan, aduk hingga merata warnanya stlh itu matikan kompor..
Pindahkan ayam dan tahu yg sudah dicampur dgn bumbu opor ke dalam panci berisi air 800ml, tambahkan santan kara kemudian aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah dan tidak mudah basi. Tambahkan lagi garam, gula dan royco lalu cek rasa. Masak hingga ayam matang dan empuk..
Untuk sambal bawangnya rebus terlebih dahulu cabe merah, cabe rawit, bawang putih dan bawang merah sampai airnya agak asat. setelah sudah agak asat airnya matikan lalu pindahkan ke ulekan kemudian diulek sampai agak halus tambahkan garam dan royco. kemudian tumis sebentar sambalnya..
Jika sudah matang semua siap disajikan dan siap untuk dibawa untuk menjadi bekal ke kantor. 😊😀...... #salam kompor.

Yang paling pas sih sambal bawang, cara pembuatan sambal bawang cukup mudah dan cepat cara membuatnya. Yuk cintai dan lestarikan resep para leluhur bangsa indonesia. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Opor ayam is very mild compared to many Indonesian dishes. It has no chilies, making this dish very children friendly.

Get Latest Recipe : HOME