Sop Konro #BikinRamadanBerkesan Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar bisa jadi alternatif olahan. Lihat juga resep Sop Konro Khas Makassar enak lainnya!

Bahan Membuat Sop Konro #BikinRamadanBerkesan

1 kg daging sandung lamur.
Secukupnya air.
Bumbu halus:.
5 btr keluwak.
2 sdt merica.
5 btr kemiri.
1 sdt pala bubuk.
1 sdt ketumbar (sangrai).
1 cm kunyit.
8 btr bawang merah.
7 siung bawang putih.
2 btg serai (ambil putihnya).
1 cm jahe.
1/4 sdt jinten.
Secukupnya minyak utk menumis.
Bumbu pelengkap:.
100 ml air asam.
2 cm lengkuas.
5 lbr daun salam.
5 btr bawang merah (iris tipis).
3 btr cengkeh.
3 btr kapulaga.
1 btg kayu manis.
2 btg daun bawang (potong ±1 cm).
Secukupnya gula, garam dan bubuk kaldu.
Pelengkap:.
Daun seledri.
Bawang goreng.
Jeruk nipis.
Sambal.

Langkah Memasak Sop Konro #BikinRamadanBerkesan

Siapkan panci masukkan daging dan air, masak hingga mendidih, buang buih yg mengapung dipermukaan kuah.
Masak hingga daging berubah warna, lalu angkat kemudian potong dadu kemudian masukkan kembali dlm kaldu, jika air berkurang boleh ditambah lg hingga mencapai ±2 liter dan didihkan kembali.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang iris hingga kuning kecoklatan lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, cengkeh, kapulaga dan kayu manis tumis hingga matang dan Wangi.
Tuang bumbu kedalam panci kuah lalu beri air asam, garam, gula dan bubuk kaldu, tes rasa jika sdh pas masukkan daun bawang.
Didihkan sebentar lalu angkat.
Sajikan dgn taburan bawang goreng dan daun seledri.
Enjoy.

Bedanya, sop konro memiliki kuah dan aroma lebih tajam karena resep makanan asli Surabaya satu ini menggunakan campuran rempah-rempah lebih banyak dibanding rawon. Sop Konro and Iga Bakar is our order, we go for lunch in here. All food are recommended, but I love Iga Bakar the most, it is so tender, the meat is very easy to cut even only with your spoon or fork. Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar.

Get Latest Recipe : HOME