Bola Ubi Ungu Kopong Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.

Bahan Membuat Bola Ubi Ungu Kopong

Ubi ungu jepang 4 buah (bisa diganti dg jenis ubi lainnya).
6 sdm Tepung sagu.
3 sdm Tepung maizena.
4 sdm Gula pasir.
secukupnya Garam.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Bola Ubi Ungu Kopong

Kukus ubi sampai empuk, dinginkan. Stlh dingin hancurkan hingga halus..
Campur ubi halus dengan gula pasir sampai merata (gula bisa disesuaikan sesuai selera).
Campur tepung sagu dan maizena sambil diayak. Beri sedikit garam..
Masukkan ubi halus dalam campuran tepung, aduk sampai merata. Beri sedikit air sampai bisa dibentuk bulat..
Bulatkan ubi lalu sisihkan..
Goreng ubi dlm minyak panas dengan api kecil. Saat ubi sudah setengah matang, tekan dg spatula, biarkan mengembang bulat kembali. Lalu ulangi ditekan sampai bbrp kali. Hati2 dlm menekan agar tdk hancur bentuknya..
Bola ubi kopong siap dinikmati 😄.
Bola ubi kopong pakai ubi biasa 😊.
Isi dalamnya, kopong kan... 😉.

Campurkan ubi kuning dengan tepung tapioka, kemudian aduk merata. Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.

Get Latest Recipe : HOME