Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan. Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih? Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.

Bahan Membuat Bubur Merah Putih

4 cup beras (2 genggamnya diganti beras ketan).
1/2 butir Santan sedang (dr kelapa).
1/4 kg Gula merah (didihkan lalu saring).
secukupnya Gula pasir.
2 lbr daun pandan.
Bahan Kuah:.
1/2 butir Santan kental dr kelapa.
Garam.
2 lbr daun pandan.

Langkah Memasak Bubur Merah Putih

Cuci beras + ketan, rendam 2jam biar lebih cepat masaknya.
Masak beras yg sdh direndam dicampur santan sedang,setelah mendidih aduk sekitar 1/2 jam lalu matikan kompor..
Setelah 1/2 jam tambahi air, masak lagi sampai menjadi bubur.
Ambil sedikit bubur putih,beri sedikit garam..sisihkan.
Sisa bubur ditambahi air gula,tambahkan gula pasir jika dirasa kurang manis.
Untuk kuahnya: masak santan kental+pandan dgn api sedang cenderung kecil,aduk2 biar tidak pecah. Setelah mendidih matikan kompor dan bubuhkan garam secukupnya.
Bubur merah putih yg manis siap dihidangkan bersama kuah santan yang gurih.

Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.

Get Latest Recipe : HOME