Puff Pastry (homemade)

Bahan Membuat Puff Pastry (homemade)

1. 500 gr terigu protein tinggi(sy cakra).
2. 250 ml air.
3. 1 telur ukuran sedang.
4. 50 gr butter.
5. 1 sdm penuh gula pasir halus.
6. 1 sdt penuh garam.
7. 250 gr korsvet(margarin pastry).

Langkah Memasak Puff Pastry (homemade)

1. Campur terigu,garam dan gula aduk rata.
2. Masuk mentega, telur aduk dengan spatula dengan gerakan memotong hingga ber bulir".
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula, uleni sebentar sampai adonan tdk menempel(tdk perlu terlalu kalis).
4. Tutup adonan dengan plastik, simpan di kulkas 20 mnt.
5. Masukkan korsvet kedlm plastik 1,5kg,pipihkan.(dikeluarkan dr plastik saat akan dipakai).
6. Gilas pipih adonan pastry,letakkan korsvet di tengah adonan, tutup dengan adonan pastry hingga korsvet tertutup semua. Simpan di kulkas kurleb 10 mnt..
7. Pipihkan adonan lipat pinggirnya ke tengah, lalu dilipat lagi(lipatan dobel). masukkan ke kulkas 10 mnt(pd tahap ini ulangi 4 kali).
8. Setelah melalui 4 kali proses melipat keluarkan adonan dr kulkas, gilas rata(jangan terlalu tipis), bagi adonan menjadi 4 masing" dibungkus dengan plastik dan mskkan freezer..
9. Adonan siap digunakan sewaktu" kita butuhkan (1 bag bs utk membuat zuppa soup 10 buah).
10. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Sate Ayam Bumbu Kecap Yang Nikmat

Cara Memasak Bakwan Mie Kriuk Yang Gurih

Resep Sambal Kacang Sate Batagor Yang Gurih

Rahasia Membuat Bihun Goreng Mager Yang Nikmat

Resep Sup Iga Sapi Yang Nikmat

Resep Bakwan Sayur Jepang Kakiage Yang Lezat

Resep Permen Jelly Yang Enak

Resep Terong Tepung Crispy Yang Gurih

Cara Memasak Tips Menyimpan Sayur Yang Nikmat

Rahasia Memasak Terong Goreng Tepung Yang Nikmat

Cara Memasak Kacang Bawang Goreng Yang Enak

Cara Memasak Terong Goreng Crispy Yang Nikmat

Resep Bihun Goreng Darurat Yang Enak

Resep Waffle Selai Apel Yang Gurih

Resep Terong Goreng Tepung Yang Enak

Rahasia Membuat Krengsengan Iga Sapi Yang Lezat

Rahasia Memasak Terong Crispy Yang Gurih

Rahasia Membuat Sunrise Smoothie Yang Lezat

Cara Memasak Bakwan Kentang Yang Renyah

Rahasia Membuat Bakwan Jagung Crispy Yang Gurih

Rahasia Membuat Bakwan Crispy Ala Kadarnya Yang Renyah

Rahasia Membuat Sop Iga Sapi Yang Enak

Cara Membuat Bihun Goreng Pedass Dengan Topping Sosis Dan Sayur Yang Nikmat

Rahasia Memasak Resep Roti Bogasari Oven Tangkring Yang Enak

Resep Tips Menyimpan Kecambah Yang Nikmat