Iga sapi yang didapat saat Idul Adha bisa diolah menjadi sajian sup iga yang sederhana tapi kaya akan rempah seperti Resep sop iga, alternatif olahan daging Idul Adha yang sederhana dan kaya rempah. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi Karena bagian iga sapi ini hampir separuhnya terdiri dari tulang makanya kandungan kaldu dari. Ini video keenam yang Oma upload.

Bahan Membuat Sop Iga Sapi

1 Kg Iga sapi.
1/4 Daging Sapi (potong dadu).
2 Buah wortel (iris tebal).
2 Buah kentang (potong dadu).
1 Ruas jahe (geprek).
1 Ruas lengkuas (geprek).
1 Buah biji pala.
2 Sdt jinten bubuk.
4 Lembar daun salam.
1 sdt Penyedap.
2 sdt Lada.
3 sdm Garam.
secukupnya Minyak.
1 sdm mentega.
600 ml air.
Bumbu halus.
8 Siung bawang putih.
6 Siung bawang merah.
1 Sdt lada.
1 Buah kemiri.
1 Ruas jahe.

Langkah Memasak Sop Iga Sapi

Rebus tulang iga ± 30 menit menggunakan panci presto, rebus ± 1 jam kalau menggunakan panci biasa. (Air rebusannya jangan dibuang).
Siapkan wajan dan tuangkan minyak dan mentega lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan jahe, biji pala,lengkuas, daun salam masak hingga sedikit layu.
Masukan daging sapi dan tulang iga aduk sebentar lalu masukan air dan masak hingga mendidih.
Bila sudah mendidih, masukan wortel dan kentang lalu beri garam, lada, penyedap dan jinten aduk dan diamkan hingga matang.
Sop Iga Sapi siap disajikan.

Resep Sop Iga Sederhana Rasa Tak Kalah dengan Restoran. Pada kesempatan ini kita akan Daging Iga Sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Tetapi sebenarnya kita juga bisa menyajikan sendiri.

Get Latest Recipe : HOME