Saksang Na So Margota (versi Halal)

Bahan Membuat Saksang Na So Margota (versi Halal)

1. 1 kg Daging sapi.
2. 1 sdm Garam.
3. 1 sdt Gula pasir.
4. 150 ml Air.
5. 3 sdm Minyak sayur.
6. 200 gr Kelapa parut (kupas kulit coklat dan jangan terlalu tua).
7. 5 lbr Daun jeruk.
8. 1 lbr Daun salam.
9. 2 sdt Air jeruk nipis.
10. Bumbu halus giling jadi satu :.
11. 10 btr Bawang merah.
12. 5 siung Bawang putih.
13. 30 gr Cabe rawit hijau (tambah bila suka pedas).
14. 1 sdt Ketumbar (sangrai).
15. 70 gr Lengkuas, parut.
16. 15 gr Jahe, parut.
17. 2 btg Sereh (ambil bagian putihnya, iris halus).
18. Bumbu halus giling terpisah :.
19. 2 sdm Andaliman.

Langkah Memasak Saksang Na So Margota (versi Halal)

1. Sangrai kelapa parut hingga warna coklat tua gelap dan berminyak. Tumbuk atau giling hingga keluar minyaknya (bisa juga beli jadi)..
2. Siapkan bumbu2. Giling bawang putih, bawang merah, cabe rawit, ketumbar, lengkuas, jahe dan sereh. Giling andaliman terpisah..
3. Bersihkan daging sapi dan potong2 kotak kecil sekitar 1,5x1,5x1,5 cm..
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu giling kecuali andaliman hingga wangi. Masukkan daun jeruk dan daun salam..
5. Masukkan daging sapi, aduk sebentar lalu tambahkan garam dan gula, aduk2 lalu tutup dan biarkan hingga keluar airnya. Buka tutup, tambahkan air dan masak hingga daging lunak..
6. Masukkan berturut sambil aduk rata andaliman dan kelapa, aduk2 lalu tutup sebentar agar bumbu menyatu. Buka tutup dan masak hingga agak kering (air bisa ditambah bila ingin berkuah).
7. Masukkan air jeruk nipis, aduk sebentar lalu matikan api. Sajikan dengan nasi, lebih nikmat lagi bila ada sayur daun ubi tumbuk (resep sudah pernah saya tulis)..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Lontong Cap Gomeh Yang Renyah

Cara Membuat Otak Otak Bakar Ikan Tuna Yang Lezat

Cara Memasak Ayam Ungkep Presto Tulang Lunak Yang Gurih

Rahasia Memasak Mie Jawa Yang Enak

Cara Memasak Bakso Ikan Tenggiri Tanpa Telor Video Yang Renyah

Resep Ayam Bakar Taliwang Presto Yang Lezat

Resep Kebab Turki Yang Lezat

Rahasia Memasak Kulit Jalangkote And 39 Pastel Khas Makassar Yang Gurih

Resep Jalangkote Pastel Khas Makassar Yang Nikmat

Cara Memasak Custard Caramel Pudding Yang Nikmat

Resep Cendol Nutrijel Yang Renyah

Cara Memasak Serabi Pandan Kuah Yang Gurih

Cara Memasak Bakmi Jawa Daging Sapi Yang Renyah

Rahasia Membuat Bola Bola Susu Lumer Yang Lezat

Resep Bakmi Jawa Ikan Nila Yang Renyah

Resep Puding Cendol Kelapa Muda Yang Lezat

Cara Memasak Bola Bola Susu Yang Gurih

Cara Membuat Otak Otak Bakar Tenggiri Yang Lezat

Cara Membuat Serabi Pandan Yang Nikmat

Rahasia Memasak Bakso Ikan Tengiri Goreng Yang Enak

Resep Semur Jengkol Betawi Yang Nikmat

Resep Kwetiau Goreng Spesial Yang Enak

Cara Memasak Bakso Ikan Tengiri Yang Gurih

Resep Sop Kacang Merah Vegan Yang Nikmat

Rahasia Membuat Serabi Duren Yang Enak