Perbedaanya terletak di kulit pastel yang lebih tebal dibandingkan dengan jalangkote. Sehingga, tekstur kulit dari kuliner Makassar satu ini cukup garing Jika biasanya pastel dicamil dengan cabai rawit, jalangkote ini disantap dengan sambal cair yang merupakan kombinasi dari cuka dan juga cabai. Yuu bun dicoba resepnya pastel ala makasar,.
Bahan Membuat Kulit Jalangkote' (Pastel Khas Makassar)
- secukupnya Air garam.
- 70 gr margarine cair.
- 500 gr tepung terigu.
Langkah Memasak Kulit Jalangkote' (Pastel Khas Makassar)
- Siapkan bahan-bahannya : segelas air garam (asin nya jgn tll asin), margarine yg sudah dilelehkan dan tepung terigu. (500 gram terigu ini buat kuràng lebih 20-24 jalangkote').
- Tuangkan sedikit demi sedikit margarine cair ke dlm tepung sambil dicampur dgn tangan. Boleh pake food processor jika punya..
- Sambil tetap dicampur, tuangkan air garam juga sedikit demi sedikit. Jumlah air garamnya dikira-kira. Klo adonannya msih tll kering, tambahkan. Jaga jangan sampai adonan tll lengket..
- Nah klo dirasa air garamnya udah cukup, mulai kerjakan adonan, remas-remas dgn tangan sampai kalis. Klo ada mesin roti lebih praktis..
- Adonan menjadi seperti ini stlh 5 menit diremas-remas..
- Dan akhirnya menjadi seperti ini stlh 20 menit diremas. Pertanda adonan sudah kalis itu, pada saat ditekan dgn jari, adonannya gak berubah bentuk. (Lihat gambar). Adonan jd ga lengket lg ditangan dan elastik (ga gampang putus). Adonan ini udah siap diisi isian pastel. Klo pengen disimpan tutupi wadah dgn plastik wrap atau siffon bersih. Usahakan digunakan max 6-8 jam stlh ditutup plastik wrap..
Jawabannya adalah jalangkote yang super lezat dari Makassar. Jalangkote Artinya Adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan. Yuk, intip resep jalangkote khas Makassar yang enak dan renyah dari Popmama.com Namun perbedaan keduanya terletak di bagian kulit. Di mana kulit pastel lebih tebal dibandingkan dengan jalangkote, sehingga tekstur kulit dari jalangkote cukup garing atau crispy.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Jamu Kunyit Asam Pelancar Haid Yang Renyah
Cara Memasak Widaran Manis Yang Gurih
Cara Memasak Jembak Kuah Santan Yang Enak
Resep Telor Gabus Manis Yang Enak
Cara Memasak Brongkos Tetelan Yang Enak
Resep Sarden Pindang Ikan Layang Yang Gurih
Resep Sup Iga Bumbu Padang Kaya Rasa Yang Gurih
Cara Memasak Tahu Bulat Crispy Yang Enak
Rahasia Membuat Sayap Mercon Simple Mode Yang Lezat
Resep Garang Asem Dan Iga Sapi Yang Renyah
Rahasia Membuat Bubur Babi Dan Udang Yang Enak
Rahasia Memasak Tahu Bulat Yang Renyah
Resep Sop Iga Padang Yang Renyah
Resep Tahu Bulat Crispy Gurih Yang Lezat
Cara Memasak Tahu Bulat Yang Lezat
Rahasia Membuat Tahu Bulat Yang Lezat
Cara Membuat Sup Iga Padang Yang Lezat
Cara Memasak Brongkos Jeroan Yang Lezat
Resep Brongkos Yang Renyah
Rahasia Memasak Telur Gabus Pedas Manis Yang Nikmat
Resep Tahu Bulat Spesial Yang Renyah
Resep Brongkos Ala Bu Yo Yang Nikmat
Resep Garang Asem Iga Sapi Yang Lezat
Rahasia Membuat Jamu Pelancar Haid Yang Renyah
Rahasia Memasak Apple Berry Dan Apple Only Pie Yang Lezat