Jembak Kuah Santan Language: Share this at Indonesian tempeh Tahu Tempe Kuah Santan, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sebenarnya tidak harus kuah santan karena ada juga yamg disajikan tanpa kuah santan. Karena pertanyaanya ketupat dan bukan lontong.

Bahan Membuat Jembak Kuah Santan

1 ikat jembak/selada air.
3 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
Cabai rawit sesuai selera, iris serong.
2 lembar daun salam.
1/2 cm lengkuas.
1 liter santan (saya pake Bumas 90ml ditambah air sampai 1 ltr).
1 sdt gula pasir.
3 sdm gula jawa/gula merah.
secukupnya Garam.
1 ons daging tetelan/sandung lamur.
Minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Jembak Kuah Santan

Bagi jembak menjadi dua bagian yaitu bagian atas, yang banyak daunnya dengan bagian bawah kemudian iris-iris secara terpisah, sisihkan..
Rebus daging tetelan hingga empuk, iris-iris. Sisihkan airnya untuk campuran santan..
Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai..
Tumis hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas saat bumbu kira-kira setengah matang. Masukkan daging tetelan, aduk rata..
Masukkan santan (campuran kaldu), gula, garam dan tunggu mendidih..
Masukkan terlebih dahulu jembak bagian bawah, tunggu beberapa saat kemudian bagian atas (ini agar bagian batang jembak tidak terlalu keras)..
Koreksi rasa dan sayur jembak yang segar siap di sajikan..
Untuk lauknya, tahu goreng crispy dengan Tepung Bumbu Kentucky (cara pakainya lihat bagian belakang bungkus). Happy cooking.. 😊.

Salah satunya menjadi sayur kuah santan jantung pisang. Jangan dikira susah, gampang banget kok bikinnya. Coba cek caranya di bawah ini ya! Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas. Taburan emping yang kriuk dengan rasa gurih dan agak.

Get Latest Recipe : HOME