Pempek Ikan Tenggiri Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki. Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI.

Bahan Membuat Pempek Ikan Tenggiri

Prepare of Biang:.
Prepare 200 gr of terigu.
Prepare 400 ml of air.
You need 1 sdm of garam.
Prepare 1 sdt of gula pasir.
You need of Adonan:.
Prepare 350 gr of ikan tenggiri, haluskan.
It's 1 butir of telur, kocok lepas.
Prepare 400 gr of tapioka/ sagu tani.
You need 6 siung of bawang putih, haluskan.
You need of Pelengkap:.
You need Irisan of timun.
You need of Mie telor rebus.

Langkah Memasak Pempek Ikan Tenggiri

Campur semua bahan biang, aduk rata sampai tidak bergerindil, masak sampai menggumpal, matikan api, biarkan dingin..
Kalau sudah dingin, tambahkan telur kocok, ikan tenggiri yg telah dihaluskan, bawang putih halus, aduk rata, sambil tambahkan tepung sagu sedikit sedikit, aduk pelan pakai spatula kayu sampai adonan bisa dibentuk..
Bentuk adonan sesuai selera, saya: kapal selam, lenjer, dan bulet yg diisi mozzarella (kesukaan anak2), masukkan pempek kedalam air mendidih yg telah ditambah 3 sdm minyak goreng, sampai pempek mengapung, angkat lalu tiriskan..
Panaskan minyak goreng agak bnayak, goreng pempek sampai matang, sajikan dengan kuah cuko dan bahan pelengkap lain..

Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Lihat juga resep Pempek Tuna Kaleng enak lainnya! Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Akan tetapi, dengan makin langka serta tingginya harga Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning. Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll.

Get Latest Recipe : HOME