Pempek DOS Palembang (Tanpa Ikan) Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan.

Bahan Membuat Pempek DOS Palembang (Tanpa Ikan)

500 gr tepung tapioka.
125 gr tepung terigu.
3 siung bawang putih (haluskan).
1/2 sdm garam.
500 ml air (air panas).
Bahan Kuah / Cuko.
500 ml air.
250 gr gula merah.
50 gr gula pasir.
10 siung bawang putih (sesuai selera).
15 buah cabe rawit (sesuai selera).
1/2 sdm garam.
3 butir asam jawa.
Ebi kering.

Langkah Memasak Pempek DOS Palembang (Tanpa Ikan)

Campurkan tepung terigu, bawang putih yang sudah di haluskan, garam, lalu siram dengan air panas sedikit demi sedikit dan aduk sampai merata. Setelah menjadi adonan masukan tepung tapioka lalu uleni adonan sampai kalis..
Bentuk adonan sesuai selera, Untuk isi telur : kocok telur terlebih dahulu di dalam tempat yang mudah di tuangkan ke adonan yang sudah di bentuk kapal selam..
Rebus pada air mendidih (beri sedikit minyak agar tidak lengket) lalu angkat jika sudah mengambang..
Untuk membuat kuah / cuko : Haluskan terlebih dahulu bawang merah, cabe rawit, lalu masukan kedalam air dan campurkan semua bahannya (masak dengan api sedang hingga mendidih).

Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan. Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih Pempek adaan tanpa ikan takaran sendok. Cara Membuat PEMPEK DOS (Tanpa Ikan).

Get Latest Recipe : HOME