Gudeg basah tetelan sapi Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja ini lebih awet dan tidak mudah basi. Inilah cara membuat masakan gudeg jogja asli.

Bahan Membuat Gudeg basah tetelan sapi

Nangka muda / Gori ca cah (secukupnya).
Kacang panjang/ daun singkong yg sdh di rebus.
Tetelan sapi dan dagingnya.
Santan cair dan kental.
4 Daun salam.
Laos geprek.
Gula jawa.
Bumbu uleg :.
Bawang putih.
Bawang merah.
Miri.
Tumbar.
Garam.
Kaldu bubuk.
Gula pasir.
Semua sesuai selera yaaa bun,,,.

Langkah Memasak Gudeg basah tetelan sapi

Rebus dulu gori/ nangka muda agar getah ilang sampe empuk..setelah mateng saring buang air..
Rebus tetelan ke dalam manci smpe empuk..bila sudah empuk biarkan jgn buang airnya..
Gongso bumbu uleg dengan minyak gor secukupny aja..sampai harum, lalu bila sudah harum tuangkan ke dalam manci rebusan daging sapi tadi..
Susul masukan kacang panjang tunggu 5 menit dan masukan lg gori ato nangka mud ny...di tambah daun salam, laos, guljawa..tutup.
Setelah bumbu meresap masukan santen cair...aduk"bila sdh susut airnya kasih yg kental.. aduk terus biar g pecah santannya...kemudian test rasa bisa disesuaikan keinginan masing"😅 selamat mencoba.

Sayur nangka campur daging tetelan sapi ini memanfaatkan bumbu serta rempah pilihan, maka. Tetelan SAPI dibikin gini ternyata enak banget. Masak tetelan SAPI agar empuk dan awet disimpan dalam kulkas I food preparation. Selain tulang kaki sapi, kita juga bisa menggunakan daging tetelan. Tetelan dan air harus direbus bersama, bukannya menunggu air mendidih, lalu pasta ditambahkan.

Get Latest Recipe : HOME