Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.

Bahan Membuat Gudeg Nangka

1 kg nangka muda.
200 gr tetelan sapi.
500 gr telur ayam rebus.
10 butir bawang merah.
6 butir bawang putih.
5 butir kemiri.
500 ml air kelapa.
1000 ml santan.
1 ruas lengkuas.
2 lembar daun salam.
2 sdm kaldu bubuk.
50 gr gula merah.
1 lembar serai.

Langkah Memasak Gudeg Nangka

Rebus nangka hingga layu,lalu buang airnya untuk menghilangkan getah pada nangka, tiriskan..
Rebus nangka dengan menggunakan api kecil hingga air kelapa menyusut..
Tambahkan santan, bumbu halus, salam, lengkuas,serai, tetelan sapi, kaldu bubuk, telur rebus yg sudah dikupas kulitnya, gula merah, masak dengan api kecil hingga asat..
Jangan lupa sering diaduk agar tidak gosong, lalu koreksi rasanya..

Resep cara membuat gudeg nangka, salah satu makanan Indonesia yang populer. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.

Get Latest Recipe : HOME