Halua Boh limeng/manisan belimbing wuluh Penetapan Kadar Vitamin C (Apriantono dengan H. Belimbing wuluh adalah belimbing dengan spesies Averrhoa belimbi yang mempunyai bentuk lonjong, berwarna hijau. Belimbing wuluh sering digunakan sebagai campuran hidangan penyegar pada masakan.

Bahan Membuat Halua Boh limeng/manisan belimbing wuluh

4 kg belimbing wuluh.
2 kg gula putih,bagi menjadi 2 bagian sm banyaknya.
1 sdm kapur sirih.
2 gelas air.

Langkah Memasak Halua Boh limeng/manisan belimbing wuluh

Bersihkan belimbing buang ujung2nya agar kelihatan lbh rapi.
Cuci bersih belimbing,kemudian rendam dlm air kapur sirih diamkn bbrpa jam atau semalaman fungsinya agar belimbing tidak mudah hancur saat pemanasan.
Angkat belimbing kemudian cuci dgn air bersih berulang kira2 3x kemudian tiriskan.
Panaskan kuali atau panci,kemudian masukkan sebagian gula putih masukkan air aduk hingga gula larut dgn air.
Setelah gula larut masukkan belimbing wuluh aduk2 hingga belimbing rata dgn larutan gula,aduk terus lebkur 1jam.matikan api diamkan semalaman agar gula menyerap.
Step selanjutnya stlh didiamkan semalaman pindahkan manisan kdlm wadah berlubang kecil2 tiriskan...air tirisan dr belimbing jgn dibuang ya bs dibuat sirup.
Stlh air ditiriskan panaskan lg manisan tambahkan bagian gula trakhir aduk trs sampai merata dan gula meresap kdlm manisan aduk2 trs sampai belimbing berwrna kecoklatan...matikan api,dinginkan.
Step trakhir,jemur manisan (sy jemur slma 4hr)sampai manisan benar2 kering,manisan siap utk dinikmati.
Selamat mencoba😉.

Yup, memang bener kalau belimbing wuluh itu rasanya asem banget. Cocok buat dimasak sayur asem tuh, biar pas asemnya. Tapi, ternyata buah yang satu ini. Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) adalah salah satu tanaman yang asli berasal dari Asia Tenggara dan tumbuh subur hampir di seluruh wilayah Indonesia. Rasa asam pada belimbing wuluh dihasilkan oleh adanya kandungan asam oxalic yang tinggi sehingga buah ini nyaris tidak mungkin.

Get Latest Recipe : HOME