GULTIK alias Gule Sapi Tikungan ala Blok M

Bahan Membuat GULTIK alias Gule Sapi Tikungan ala Blok M

1. 1 kg daging sapi.
2. 500 gram kerewedan.
3. A. Bahan Rebusan ;.
4. 6 lembar daun salam.
5. 10 lembar daun jeruk.
6. 3 batang Serai.
7. 2 ruas jari besar lengkuas.
8. B. Bumbu Halus, lalu ditumis ;.
9. 3 siung bm.
10. 2 siung bp.
11. 12 butir kemiri.
12. 2 sdm ketumbar.
13. 1 sdm merica.
14. 2 ruas jari jahe.
15. 2 ruas jari kunyit.
16. 2 gandu gula jawa.
17. 2 sdt asam Jawa (airnya aja).
18. C. Bumbu Cemplung ;.
19. 5 cm Kayumanis.
20. 5 butir kapulaga.
21. 10 buah cengkeh.
22. 4 sdm Garam (bisa lebih sesuai selera).
23. 1 liter santan kental.

Langkah Memasak GULTIK alias Gule Sapi Tikungan ala Blok M

1. Daging sapi n kerewedan cuci bersih di air mengalir.
2. REBUSAN KE 1 (3 menit) : air mendidih sebatas daging terendam aja, masukkan daging nya, hanya utk buang kotor n darah aja. Tiriskan n potong seujung jari.
3. REBUSAN KE 2 (10 menit) : air mendidih 2 liter buat kuah gulenya, masukkan daging yg udh dipotong kecil, sambil campurkan seluruh bahan A, bahan B dan bahan C, kecuali SANTAN..
4. Setelah rebusan ke 2 selesai, bumbu teraduk rata, matikan kompor, DIAMKAN sekitar 30 MENIT dgn panci tertutup. Hal ini dilakukan buat menghemat gas n daging empuk menyerap bumbu..
5. REBUSAN KE 3 (15 menit) ; nyalakan lagi kompor dgn api kecil aja, kemudian baru masukkan SANTAN KENTAL, aduk terus jgn pecah. Sambil tes rasa..
6. Sekitar 15 menit kemudian yg api kecil tadi (rebusan ke 3), matikan kompor, gultik siap disajikan dgn krupuk bawang yg murmer (1kg=15rb) & bubuk cabe (sprt boncabe).
7. Enjoy your meals.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Galantin Ayam Yang Enak

Resep Pepes Tahu Pedas Yang Lezat

Cara Membuat Daging Giling Masak Kuah Yang Renyah

Resep 11 Oseng Tempe Gembus Yang Enak

Cara Memasak Ayam Katsu Dan Kentang Panggang Yang Renyah

Resep 149 Sop Iga Sapi Yang Gurih

Rahasia Memasak Gurita Pedas Manis Yang Lezat

Resep Galantine Mix Ayam Sapi Yang Renyah

Cara Membuat Udang Rebus Mangga Yang Gurih

Resep Kue Mangkuk Mekar Apem Beras Yang Enak

Resep 10 Udang Rebus Saos Sambal Yang Renyah

Cara Memasak Oseng Kulit Tempe Kacang Panjang Yang Gurih

Cara Memasak Sambal Gurita Pedas Yang Enak

Resep Pisang Goreng Madu Yang Enak

Resep Tumis Wortel Labu Siam Daging Giling Maknyus Simpel Yang Renyah

Resep Soto Tangkar Yang Renyah

Rahasia Memasak 44 Nasi Kebuli Ayam Super Simple Rice Cooker Yang Enak

Rahasia Membuat Bolen Pisang Yang Lezat

Resep Gelantin Yang Nikmat

Rahasia Membuat Kue Mangkok Yang Lezat

Resep Udang Rebus Doang Yang Enak

Resep Bakso Ayam Yang Gurih

Resep Soto Tangkar Yang Enak

Resep Pepes Tahu Jamur Tiram Yang Gurih

Resep Sop Iga Sapi Yang Enak