Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

Bahan Membuat Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

1. 1/2 kg daging sapi tetelan.
2. 1 liter air.
3. Bumbu:.
4. 5 buah kluwak.
5. 8 butir bawang merah.
6. 6 butir bawang putih.
7. 3 siung kemiri.
8. 2 lb daun salam.
9. 1 tangkai serai, geprek.
10. 2 cm lengkuas, geprek.
11. 10 buah cabe rawit.
12. secukupnya Garam.
13. secukupnya Gula pasir.
14. secukupnya Lada bubuk.
15. Minyak goreng.
16. Bahan pelengkap:.
17. 3 batang daun bawang, 2 tangkai seledri, iris halus.
18. Kerupuk usek/kerupuk miskin.
19. Kecap (bagi yg suka manis).
20. Sambal: cabe rebus, lalu haluskan.
21. Bawang merah goreng.

Langkah Memasak Pindang Tetel/Garang Asem Pekalongan #Seninsemangat

1. Rebus daging tetelan dengan sedikit garam hingga empuk, angkat daging, biarkan kaldunya untuk kuah, tambahkan air hingga volumenya sekitar 1 liter. Iris kecil daging tetelan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Goreng hingga harum. Sisihkan.
3. Kluwak diambil isinya, haluskan lalu goreng, beri sedikit air, aduk, hingga teksturnya seperti saus.
4. Didihkan kaldu, masukkan bumbu halus yg telah digoreng, kluwak, garam, gula pasir dan lada bubuk, tambahkan juga daun salam, lengkuas dan serai. Cek rasanya..
5. Masukkan tetelan, dan cabe rawit, aduk-aduk. Matikan apinya. Angkat cabe ulek menjadi sambal..
6. Penyajian pindang tetel: taruh di mangkuk 3-4 kerupuk usek sambil diremas, tambahkan irisan daun bawang, seledri, sambal, siram dengan kuah pindang dan beri dagingnya. Taburi bawang goreng. Sajikan panas..
7. Bahan pelengkap.
8. Garang asem biasanya disajikan di piring tanpa kerupuk, ditemani nasi megono atau nasi putih.
9. .

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Ceker Baso Sayap Mercon Yang Lezat

Cara Membuat Balado Iga Sapi Super Pedas Kitaberbagi Yang Nikmat

Resep Peanut Deep Fried Pie Ala Mcd Efek Apelnya Gaada Wkwk Yang Lezat

Resep Chicken Cordon Bleu Yang Gurih

Cara Memasak Bakmi Toprak Solo Yang Gurih

Resep Chicken Gordon Bleu Ala Tiger Kitchen Yang Renyah

Resep Brongkos Telur Yang Nikmat

Resep Cufung Moi Bubur Bangka Nonhalal Yang Enak

Resep Tahu Bulat Krenyesss Yang Enak

Resep Widaran Telur Gabus Pedas Manis Yang Gurih

Rahasia Memasak Chinese Healthy Porridge Yang Renyah

Resep Yupi Gulung Homemade Yang Lezat

Cara Memasak Kripik Tahu Pong Yang Renyah

Cara Memasak Tahu Bulat Isi Udang Yang Lezat

Cara Memasak Botok Lamtoro Teri Pedas Yang Gurih

Rahasia Membuat Cufung Moi Bubur Bangka Yang Gurih

Resep Brongkos Yang Gurih

Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Yang Renyah

Cara Membuat Apple Toast Roll Ups Apple Pie Versi Mudah Yang Gurih

Resep Bolang Baling Simple Abis Yang Enak

Cara Membuat Tahu Bulat Goreng Kornet Yang Gurih

Rahasia Membuat Peyek Kacang Renyah Yang Gurih

Resep Sop Iga Padang Yang Nikmat

Cara Memasak Tahu Bulat Yang Lezat

Rahasia Membuat Peyek Kacang Renyah Yang Lezat