Memang sih pada dasarnya, setiap orang pasti memiliki selera yang. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Bahan Membuat Mangut tongkol asap tahu tempe
- 10 potong Tongkol asap.
- 6 potong Tahu & tempe masing".
- 4 siung Bawang merah.
- 4 siung Bawang putih.
- 5 buah Cabe hijau besar (sesuai selera).
- 10 buah Cabe rawit (sesuai selera).
- 5 buah Cabe keriting (sesuai selera).
- 2 biji Kemiri.
- 2 ruas besar Kencur.
- secukupnya Kunyit.
- secukupnya Daun jeruk dan Laos.
- Minyak goreng untuk tumis bumbu.
- Santan kara kemasan kecil.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Mangut tongkol asap tahu tempe
- Goreng tempe, tahu dan ikan sampai matang.
- Bumbu halus : 1 buah bawang merah, 1 buah bawang putih, kemiri, masing" cabe 1 buah di uleg hingga halus.
- Bumbu rajang : sisa bawang merah, bawang putih, cabe"an di rajang sesuai selera serta kencur nya di rajang halus.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu rajang serta Laos dan daun jeruk tumis hingga layu.
- Masukkan ke dalam panci, ikan, tempe dan tahu yg sudah di goreng, santan+air secukupnya, serta bumbu tumisan tadi, masak sampai matang (jangan sampai santan pecah).
Menu berkuah kuning ini bahkan masuk dalam daftar Menu Legenda di sini. Tak heran kalau banyak warga Pati, Kudus hingga Rembang yang mengunjungi Dapur Cikajang. Keduanya sama sama disajikan lengkap dengan potongan tahu dan tempe. Namun, kali ini kita bikin kombinasinya dengan ikan tongkol. Gunakan resep Mangut Ikan Tongkol supaya hasilnya sempurna.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Gulai Tambunsu Tunjang Yang Gurih
Resep Donat Mini Sosis Mayo Yang Enak
Rahasia Memasak Mpasi 6 Bulan Tepung Ubi Ayam Kuning Telur Yang Nikmat
Resep Fish And Chips A La Resto Yang Renyah
Resep 44 Cendol Tepung Beras Ala Elizabeth Bandung Yang Gurih
Cara Membuat Cendol Yang Nikmat
Cara Membuat Pie Susu Ala Anak Kost Yang Enak
Resep Pie Susu Ala Rumahan Tanpa Oven Anti Gagal Yang Nikmat
Resep Donat Sosis Yang Nikmat
Resep Nogosari Nagasari Potong Yang Renyah
Cara Memasak Kentang Panggang Lapis Keju Yang Gurih
Resep Pie Susu Ala Saya Yang Enak
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Gurih
Resep Fish N Chips Youtube Abelia Sunarto Yang Enak
Resep Rolled Oat Quinoa Salmon Mpasi 7m Menu 4 Yang Enak
Resep Mangut Lele Yang Lezat
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Dan Pisang Yang Nikmat
Resep Gulai Tunjang Ala2 Simbok Yang Nikmat
Resep Donat Sosis Donsis Yang Lezat
Rahasia Memasak Kolak Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Cendol Ubi Ungu Yang Lezat
Cara Membuat Puding Tape Yang Nikmat
Resep Nagasari Pandan Yang Gurih
Resep Cendol Dawet Tepung Beras Yang Nikmat
Cara Memasak Roti Sobek Pandan Kukus Eggless 102 Yang Nikmat