Bahan Membuat Udang Panggang Bumbu Kari
- 1/2 kg udang ukuran besar.
- 5 buah bamer.
- 6 buah baput.
- 1 SDM bumbu kari.
- 3 buah kemiri.
- 5 buah cabai merah besar.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt totole.
- 1 SDM gula merah.
- 1 buah jeruk nipis.
- 2 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 ruas jahe.
- 1 bks santan kara kecil.
- Minyak untuk menumis.
- secukupnya Kecap manis.
Langkah Memasak Udang Panggang Bumbu Kari
- Kucuri udang dengan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit.
- Tumbuk cabai, garam, bamer,baput, kemiri, jahe dan bumbu kari sampai halus.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil sampai harum kemudian tambahkan sedikit air dan santan kara, daun salam, daun jeruk, gula, dan totole.
- Kemudian masukan udang dan tunggu sampai bumbu meresap.
- Angkat dan tunggu dingin, kemudian tusuk seperti menusuk sate.
- Campurkan sisa bumbu dengan kecap manis.
- Panggang udang diatas bara api, kemudian olesi dengan sisa bumbu dan panggang lagi sesuai selera kematangan anda. Angkat dan sajikan.
- Udang Panggang ini paling di cocok dimakan dengan sambal cabai.
Get Latest Recipe : HOME