Name: 119. Laksa Betawi
Prep time: 25 min
Cook time: 37 min
Total time: 62 min
Yield: 8
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah Dada Ayam, rebus ato ungkep, kemudian suwir² buat isianya; 1 buah kelapa parut, dijadikan santan kental dan santan encer; Bumbu yang dihaluskan; 8 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 butir kemiri disangrai; 1/2 sdt ketumbar disangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit, disangrai; 5 buah cabe merah kriting; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas digeprek saja; Bahan lainnya; 1 bungkus bihun; 1 genggam toge di seduh dgn air panas; 1 ikat kemangi; 2 butir telur rebus

119. Laksa Betawi - Banyak ibu yang terpaksa wajib turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita bisa memesan makanan apa bahkan via aplikasi, namun tentu jadinya boros. Apalagi kita tidak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tak memasak sendiri di rumah, malahan kita dapat mengajak buah hati untuk ikut serta menolong. Sesungguhnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang gampang dibeli, tetapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan hal yang demikian dapat kita temukan di internet.

Bunda bisa membuat 119. Laksa Betawi menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat 119. Laksa Betawi

Anda butuh 1 buah Dada Ayam, rebus ato ungkep, kemudian suwir² buat isianya.
Kamu butuh 1 buah kelapa parut, dijadikan santan kental dan santan encer.
Bunda butuh Bumbu yang dihaluskan.
Siapkan 8 buah bawang merah.
Sediakan 3 buah bawang putih.
Siapkan 3 butir kemiri disangrai.
Siapkan 1/2 sdt ketumbar disangrai.
Bunda butuh 1 ruas jahe.
Siapkan 1 ruas kunyit, disangrai.
Siapkan 5 buah cabe merah kriting.
Siapkan 3 lembar daun salam.
Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek saja.
Bunda butuh Bahan lainnya.
Siapkan 1 bungkus bihun.
Sediakan 1 genggam toge di seduh dgn air panas.
Siapkan 1 ikat kemangi.
Sediakan 2 butir telur rebus.

Cara membuat 119. Laksa Betawi

Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu (me : diblender, maklum emak² milenial, jarang ngulek😅). Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk..
Masukkan santan encer kedalam tumisan dan saya masukkan ceker, agar terasa gurihnya. Rebus hingga air santan menyusut dan ceker agak empuk..
Selanjutnya masukkan santan kental. Tambahkan bahan dan bumbu penyedap (optional)/kaldu jamur. Test rasa. Jika sudah, kita siap platting..
Susun dalam mangkok. Ketupat,bihun, suwiran ayam. Perasan limo.beri telur ayam dan daun kemangi. Beri topping daun bawang dan bawang goreng plus sambal rebus... sajikan hangaat.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

119. Laksa Betawi - Mudah sekali kan membuat 119. Laksa Betawi ini? Selamat mencoba.