Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Bahan Membuat Mangut Lele
- 500 gram ikan lele.
- Bumbu halus :.
- 3 siung bawang putih.
- 7 buah cabe merah keriting.
- 5 buah cabe rawit merah/sesuai selera.
- 5 butir kemiri.
- 1 ruas jari kencur.
- 1 jari kunyit.
- Rempah daun :.
- 3 lembar daun jeruk purut.
- 1 mangkuk kecil daun kemangi.
- 1 sdt merica bubuk.
- secukupnya Minyak goreng.
- Secukupnya gula, garam, penyedap (optional).
- 1 gls santan yg sedang kentalnya.
Langkah Memasak Mangut Lele
- Bersihkan ikan lele dari isi perutnya, potong2, cuci bersih. Tambahkan sedikit garam & air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit, goreng sampai matang, tp jgn terlalu kering..
- Tumis bumbu dg 2 sdm minyak goreng sampai harum, tambahkan daun jeruk & tumis sebentar lg..
- Tambahkan air 2 gelas, gula, garam & merica bubuk masak sampai mendidih..
- Masukkan lele goreng & santan kental. Biarkan mendidih lagi, koreksi rasa..
- Sebelum diangkat masukkan daun kemangi. Mangut lele siap disajikan..
- Isi bisa diganti ya bun sesuai selera. Bisa pake' ikan pari panggang, tempe goreng bahkan terong lho bund. Yum..yum..
Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Selada Air Jembek Jembak Kuah Santan Yang Nikmat
Cara Membuat Manisan Permen Pepaya Yang Renyah
Resep Bubur Putih Vegan Yang Gurih
Resep Double Choco Pie Mcd Yang Gurih
Resep Tahu Bulat Tanpa Telur Yang Gurih
Resep Tahu Pong Isi Wortel Yang Nikmat
Resep 42 Double Choco Pie Kw Yang Renyah
Rahasia Membuat Roti Bolang Baling Golang Galing Bantal Guling Selimut Yang Gurih
Resep Brongkos Jogja Yang Gurih
Resep Apple Pie Kulit Ala Mcd Dan Bk Yang Nikmat
Cara Memasak Oliebollen Bolang Baling Yang Lezat
Resep Chicken Cordon Blue Suka Suka Yang Enak
Cara Membuat Kuah Tahu Pong Yang Renyah
Rahasia Memasak Sop Iga Padang Bikinramadanberkesan Yang Renyah
Resep 02permen Jelly Agar2 Yang Gurih
Resep Bolubipongbola Ubi Koponganti Gagal Yang Renyah
Rahasia Membuat Tahu Bulat Yang Enak
Cara Memasak Brongkos Tetelan Yang Enak
Resep Kue Bantal Bolang Baling Odading Yang Enak
Resep Brongkos Khas Yogya Yang Enak
Resep Kue Telor Gabus Cocol Greentea Yang Nikmat
Resep Telor Gabus Manis Yang Gurih
Resep Mini Chicken Gordon Bleu Yang Renyah
Resep Apple Pie Ala Mcd Yang Lezat
Cara Membuat Sayur Brongkos Telur Yang Enak