Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat. Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu.

Bahan Membuat Sup Iga Sapi

1 kg iga sapi (bersihkan).
2 buah wartel (potong dadu).
2 buah kentang (potong dadu).
1/2 buah bawang bombay (iris).
1 sdm bawang putih goreng (remas").
1 sdt pala bubuk.
1 sdt garam.
1/4 sdt gula pasir.
1/4 sdt Lada bubuk.
secukupnya Kaldu sapi bubuk.
2 batang Daun bawang (iris).
Air secukupnya utk merebus.
Bumbu halus.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
Pelengkap.
Daun seledri (iris").
Bawang merah goreng.

Langkah Memasak Sup Iga Sapi

Presto iga sapi dg daun salam selama 25menit.
Blender bumbu hingga halus kemudian tumis dg sedikit minyak dan masukkan bawang bombay masak hingga bumbu layu dan wangi.
Buang rebusan pertama, rebus lagi dg air yg baru dan masukkan iga sapi dan tumisan bumbu halus.
Tambahkan kentang dan wartel aduk rata.
Masukkan gula, garam, bubuk pala, kaldu sapi bubuk dan tambahkan juga lada bubuk masak hingga semua matang (jangan lupa cek rasa ya).
Terakhir tambahkan bawang putih goreng dan daun bawang masak sebentar dan matikan kompor.
Sup iga sapi siap dihidangkan dg taburan daun seledri dan bawang goreng diatasnya.

Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal. Cara Masak Sop Iga Sapi Seenak Restoran. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Menikmati sop iga daging sapi kini tak perlu keluar rumah lagi.

Get Latest Recipe : HOME