Name: Ketupat Laksa Betawi
Prep time: 21 min
Cook time: 22 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bumbu Halus:; 15 Siung Bawang Merah; 10 Siung Bawang Putih; 1 Bungkus Kemiri; 2 sdt Merica; 2 sdt Ketumbar; 2 Bungkus kecil Jinten; 2 sdt Pala Bubuk; 2 Ruas Jahe; 2 Ruas Kunyit; Bumbu Lain:; 3 Buah Daun Salam; 3 Batang Sereh; 1 Ruas Lengkuas yang sudah digeprek; 1 Buah Kunci yang sudah digeprek; 1 Ikat Batang daun Kemangi; sesuai selera Cabe halus; Kelapa Muda yang sudah di parut; 1/2 liter santan (perasan dari kelapa muda yang sudah di parut); 250 ml air matang; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bahan Pelengkap untuk Sajian dan Saran Penyajian:; Ketupat Sayur; Bihun yang sudah direbus; Semur Daging; tangkai Daun Kemangi tanpa; Siram Kuah Laksa; Taburi potongan kecil Daun Kucai; Bawang Goreng

Ketupat Laksa Betawi - Banyak ibu yang terpaksa semestinya turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat mengorder makanan apa pun lewat aplikasi, namun tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, kenapa tidak memasak sendiri di rumah, bahkan kita dapat mengajak anak untuk ikut serta menolong. Sesungguhnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang gampang dan bahan-bahan yang gampang dibeli, tetapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep kuliner hal yang demikian bisa kita peroleh di dunia maya.

Ketupat sayur Betawi with ayam goreng. One of popular street food in Indonesian cities is Ketupat sayur which literary means "ketupat in vegetables soup". Isi dari ketupat laksa betawi adalah irisan ketupat, telur, kemangi, tauge. kucai, bihun, perkedel, dan bawang goreng, serta kuahnya yang kental dengan taburan udang kering. Ketupat laksa atau laksa Betawi adalah sebuah hidangan khas Betawi. Kamu bisa membuat Ketupat Laksa Betawi menggunakan 30 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ketupat Laksa Betawi

Sediakan Bumbu Halus:.
Sediakan 15 Siung Bawang Merah.
Anda butuh 10 Siung Bawang Putih.
Anda butuh 1 Bungkus Kemiri.
Sediakan 2 sdt Merica.
Siapkan 2 sdt Ketumbar.
Sediakan 2 Bungkus kecil Jinten.
Siapkan 2 sdt Pala Bubuk.
Anda butuh 2 Ruas Jahe.
Anda butuh 2 Ruas Kunyit.
Sediakan Bumbu Lain:.
Sediakan 3 Buah Daun Salam.
Anda butuh 3 Batang Sereh.
Sediakan 1 Ruas Lengkuas yang sudah digeprek.
Sediakan 1 Buah Kunci yang sudah digeprek.
Sediakan 1 Ikat Batang daun Kemangi.
Siapkan sesuai selera Cabe halus.
Sediakan Kelapa Muda yang sudah di parut.
Sediakan 1/2 liter santan (perasan dari kelapa muda yang sudah di parut).
Siapkan 250 ml air matang.
Sediakan secukupnya Garam.
Sediakan secukupnya Gula.
Sediakan Bahan Pelengkap untuk Sajian dan Saran Penyajian:.
Siapkan Ketupat Sayur.
Bunda butuh Bihun yang sudah direbus.
Kamu butuh Semur Daging.
Sediakan tangkai Daun Kemangi tanpa.
Siapkan Siram Kuah Laksa.
Sediakan Taburi potongan kecil Daun Kucai.
Sediakan Bawang Goreng.

Langkah-langkah buat Ketupat Laksa Betawi

Haluskan menggunakan blender Kelapa Muda yang sudah diparut.
Blender atau haluskan semua Bumbu Halus sampai benar2 halus.
Siapkan minyak goreng, panaskan dan tumis semua bahan halus, tumis hingga harum.
Masukkan Daun Salam, Sereh, Lengkuas, dan kunci (kalau bisa di ikat jadi satu dengan batang sereh, agar tidak mudah) aduk sampai harum.
Masukkan cabai halus, aduk sebentar sambil masukkan parutan kelapa muda yang sudah dihaluskan.
Jika sudah harum, maka masukkan santan cair dari perasan kelapa muda, tambahkan 250 ml. Aduk sampai mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya.
Jika sudah mengental dan bahan menyatu dengan kuah yang mendidih maka matikan api dan tuangkan ke dalam piring sajian.
Plating sudah tertera di kolom bahan.
Selamat Mencoba! :).

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Tiang persegi bergambar seporsi laksa bertuliskan 'Laksa Betawi Asirot' berdiri kokoh di depan Bermula dari Hj. Muroni -wanita keturunan Betawi- yang menjajakan ketupat sayur dan laksa di. Find Laksa Betawi Asirot menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Sayangnya laksa Betawi mulai jarang diperjualbelikan di Jakarta, jikalau ada pun hanya di tempat-tempat tertentu, tidak seperti ketupat sayur yang bisa ditemukan hampir disemua pelosok kota. Seperti halnya Laksa Betawi Asirot yang sudah sangat melegenda di Jakarta. Ketupat Laksa Betawi - Gampang sekali bukan bikin Ketupat Laksa Betawi ini? Selamat mencoba.