Keasaman yang meningkat menyebabkan protein susu (casein) menjadi padat. Yang mau tahu susu silahkan diorder. Ada tahu susu original dan tersedia juga varian rasa keju.

Bahan Membuat Tahu Susu

1 bh tahu putih.
3 siung bawang putih.
1/2 sdt baking powder.
1/2 sdt soda kue.
1/2 sdt kaldu bubuk.
1 sdt garam halus.
500 ml air.

Langkah Memasak Tahu Susu

Potong - potong tahu bentuk kotak - kotak agak besar atau sesuai selera..
Haluskan bawang putih..
Masukkan garam, baking powder, soda kue, kaldu bubuk dan bawang putih yang telah dihaluskan kedalam potongan tahu..
Tuang air mendidih dalam wadah berisi tahu hingga tahu terendam. Diamkan hingga 3 - 4 jam..
Goreng tahu dalam minyak panas hingga kulitnya kering..

Tahu susu merupakan tahu yang terbuat dari susu. Tahu susu khas Boyolali pun dijamin kesehatannya karena nggak ada campuran senyawa lain dalam proses pembuatannya. Dilihat bentuknya, tahu ini sebenarnya sangat mirip dengan tahu pada umumnya. Tahu Susu Lembang yang kini populer sebagai oleh-oleh khas Bandung memang sudah populer sejak beberapa tahun ini. Meski begitu, masih banyak yang dibuat penasaran dengan tahu yang bertekstur.

Get Latest Recipe : HOME